Andre Hosper · iNaturalist · CC BY

Pisello

Lathyrus oleraceus

Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica 2026-08-20

Ortaggio

Luce: Pieno sole o mezz'ombra
Acqua: Terreno umido e ben drenato
Resiste al freddo: fino a −45,6 °C
In vaso: Sì
Distanza: 5,1-7,6 cm di distanza

11 fonti citate · verificata il 2026-08-20

Panoramica

I piselli sono ortaggi annuali di stagione fresca della famiglia delle leguminose, coltivati per i loro semi o baccelli commestibili. [1] Crescono meglio in terreno umido e ben drenato e smettono di crescere a temperature superiori a 29 °C. [1] I semi si seminano direttamente nel terreno non appena il suolo si è scongelato. [1]

Citato in inglese, come nella fonte.

Calendario

Semina

Pianta direttamente nel terreno appena il suolo si è scongelato; non piantare troppo presto in un terreno freddo e umido, perché può far marcire i semi

Semina direttamente nel terreno non appena si è disgelato; le piante giovani hanno una certa resistenza al gelo.

Testo originale: Plant seeds directly in the soil as soon as the ground has thawed; young plants have some frost resistance.

— Lathyrus oleraceus (Austrian Winter Pea, Austrian Winter Peas, English Pea, English Peas, Field Pea, Field Peas, Green Pea, Green Peas, Pea, Peas) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]

Se la semina avviene troppo presto in un terreno freddo e bagnato, i semi possono marcire o le plantule possono andare incontro a moria.

Testo originale: Seeds can rot or seedlings damp off if planted too early in cold, wet soil.

Raccolta

Di solito 60 giorni fino alla raccolta; raccogli a intervalli di pochi giorni; semine scaglionate a una settimana l'una dall'altra prolungano la stagione

Le piante raggiungono spesso la maturità per il raccolto in 60 giorni. Puoi scalare le semine a una settimana di distanza per prolungare il periodo di raccolta.

Testo originale: The plants often reach the harvest stage in 60 days. Plantings can be staged a week apart for a longer harvest season.

I piselli da sgranare vanno consumati subito dopo la raccolta, perché la loro dolcezza si perde rapidamente, oppure lasciati seccare per una conservazione prolungata. Le varietà a baccello edule si conservano in frigorifero per un paio di settimane. Raccogli a intervalli di pochi giorni.

Testo originale: Garden peas are best used immediately after picking as their sweetness quickly degrades or left to dry for long-term storage. Edible-pod varieties can last in the fridge for a couple of weeks. Harvest every few days.

Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.

Cura

Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.

Acqua

Terreno umido e ben drenato

I piselli crescono al meglio in pieno sole e in un terreno umido e ben drenato. Tollerano diverse tessiture del terreno, purché il drenaggio sia buono e il pH sia compreso tra sei e otto.

Testo originale: Peas grow best in full sun and moist, well-drained soil. They can tolerate a range of soil textures so long as there is good drainage and a pH range of six to eight.

Luce

Pieno sole o mezz'ombra

Pur tollerando la mezz'ombra, hanno bisogno di pieno sole per sviluppare bene i fiori e allegare i frutti.

Testo originale: While they can tolerate partial shade, they need full sun to properly develop flowers and set fruit.

Clima e freddo

Rusticità, zona più fredda

minima invernale da −45,6 a −42,8 °C

2a, 2b, 3a, 3b, 4a, 4b, 5a, 5b

Testo originale: 2a, 2b, 3a, 3b, 4a, 4b, 5a, 5b

Rusticità, zona più calda

minima invernale da 7,2 a 10 °C

7a, 7b, 8a, 8b, 9a, 9b, 10a, 10b, 11a, 11b

Testo originale: 7a, 7b, 8a, 8b, 9a, 9b, 10a, 10b, 11a, 11b

Terreno

pH del terreno, minimo

6.0

Tollerano terreni di tessitura diversa, purché il drenaggio sia buono e il pH sia compreso tra sei e otto.

Testo originale: They can tolerate a range of soil textures so long as there is good drainage and a pH range of six to eight.

pH del terreno, massimo

8.0

Tollerano terreni di tessitura diversa, purché il drenaggio sia buono e il pH sia compreso tra sei e otto.

Testo originale: They can tolerate a range of soil textures so long as there is good drainage and a pH range of six to eight.

Dove coltivarla

In vaso

Sì

I piselli si possono coltivare anche in contenitori di almeno 7,6 L di capacità e 30 cm di profondità.

Testo originale: Peas can also be grown in containers of a minimum size of two gallons and a depth of 12 inches.

Distanza d'impianto

5,1-7,6 cm di distanza

Semina a 2,5 cm di profondità, a una distanza di 5,1–7,6 cm.

Testo originale: Seeds should be planted 1 inch deep and 2 to 3 inches apart.

Propagazione

Semina

Ciclo vitale: Annuale Metodo di propagazione consigliato: Seme Paese o regione di origine: Eurasia

Testo originale: Life Cycle: Annual Recommended Propagation Strategy: Seed Country Or Region Of Origin: Eurasia

Coltivazione

La pianta

Ciclo di vita

annuale

I piselli sono ortaggi annuali della stagione fresca, della famiglia delle leguminose (Fabaceae), originari dell'Eurasia e coltivati soprattutto per i semi o i baccelli commestibili.

Testo originale: Peas are annual, cool-season vegetables in the bean family (Fabaceae), native to Eurasia and most often grown for their edible seeds or seed pods.

Famiglia

Fabaceae

I piselli sono ortaggi annuali della stagione fresca, della famiglia delle leguminose (Fabaceae), originari dell'Eurasia e coltivati soprattutto per i semi o i baccelli commestibili.

Testo originale: Peas are annual, cool-season vegetables in the bean family (Fabaceae), native to Eurasia and most often grown for their edible seeds or seed pods.

Altezza da adulta

30,5-45,7 cm

Altezza: 30 cm. 0 cm. - 30 cm. 15 cm. Larghezza: 0 cm. 15 cm. - 30 cm. 0 cm.

Testo originale: Height: 1 ft. 0 in. - 1 ft. 6 in. Width: 0 ft. 6 in. - 1 ft. 0 in.

Larghezza da adulta

15,2-30,5 cm

Altezza: 30 cm. 0 cm. - 30 cm. 15 cm. Larghezza: 0 cm. 15 cm. - 30 cm. 0 cm.

Testo originale: Height: 1 ft. 0 in. - 1 ft. 6 in. Width: 0 ft. 6 in. - 1 ft. 0 in.

Semina e crescita

Profondità di semina

2,5 cm

Maneggia i semi con delicatezza, perché si danneggiano facilmente e in tal caso germineranno con minore probabilità. I semi vanno seminati a 2,5 cm di profondità e a 5,1–7,6 cm di distanza.

Testo originale: Handle seeds gently as they damage easily and will be less likely to germinate. Seeds should be planted 1 inch deep and 2 to 3 inches apart.

Giorni alla maturazione

60 giorni alla raccolta

Le piante raggiungono spesso lo stadio di raccolta in 60 giorni.

Testo originale: The plants often reach the harvest stage in 60 days.

Raccolta e conservazione

Come raccogliere

I piselli da sgranare si raccolgono quando i semi sono quasi o del tutto maturi; i piselli mangiatutto (taccole e piselli snap) si raccolgono quando baccelli e semi sono giovani e non ancora maturi; raccogli a distanza di pochi giorni

piselli da sgranare (piselli da orto), che si raccolgono quando i semi sono quasi o del tutto maturi, e piselli a baccello edibile (taccole e piselli mangiatutto snap), che si raccolgono quando baccelli e semi sono giovani e non del tutto maturi.

Testo originale: shelling peas (garden peas) that are harvested when the seeds are almost or completely mature and edible pod peas (snow peas and sugar snap peas) that are harvested when the pods and seeds are young and not fully mature.

Le varietà a baccello edibile si conservano in frigorifero per un paio di settimane. Raccogli a intervalli di pochi giorni.

Testo originale: Edible-pod varieties can last in the fridge for a couple of weeks. Harvest every few days.

Conservazione

I piselli da orto vanno consumati subito dopo la raccolta oppure lasciati essiccare per conservarli a lungo; le varietà mangiatutto si conservano in frigorifero per un paio di settimane

I piselli da orto vanno consumati preferibilmente subito dopo la raccolta, perché la loro dolcezza si perde in fretta, oppure lasciati essiccare per una conservazione a lungo termine. Le varietà a baccello edibile si conservano in frigorifero per un paio di settimane.

Parassiti e malattie

Parassiti

nottue, afidi

Nottue terricole e afidi possono essere un problema, le prime recidendo i giovani germogli e i secondi diffondendo malattie, anche se questi ultimi di solito non colpiscono i baccelli.

Testo originale: Cutworms and aphids can be a problem, severing young shoots and spreading disease respectively, though the latter does not usually affect pods.

Malattie

moria delle piantine, oidio, marciume radicale, fusariosi

Se la semina avviene troppo presto in un terreno freddo e bagnato, i semi possono marcire o le plantule possono andare incontro a moria.

Testo originale: Seeds can rot or seedlings damp off if planted too early in cold, wet soil.

L'oidio può comparire con il clima caldo e colpire sia le foglie sia i baccelli. Il marciume radicale e la fusariosi sono disturbi comuni che possono far appassire e morire radici e piante.

Testo originale: Powdery Mildew can occur in hot weather and affect both leaves and pods. Root rot and fusarium wilt are common ailments that can cause roots and plants to wilt and die.

Problemi

Marciume del colletto e marciume dei semi
Sintomo: I semi possono marcire o le piantine possono soffrire di marciume del colletto se piantati troppo presto in terreno freddo e umido.
Cosa fare: Pianta quando il terreno non è freddo e umido.
Se la semina avviene troppo presto in un terreno freddo e bagnato, i semi possono marcire o le plantule possono andare incontro a moria.
Testo originale: Seeds can rot or seedlings damp off if planted too early in cold, wet soil.
— Lathyrus oleraceus (Austrian Winter Pea, Austrian Winter Peas, English Pea, English Peas, Field Pea, Field Peas, Green Pea, Green Peas, Pea, Peas) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]
Nottue e afidi
Sintomo: Le nottue recidono i giovani germogli e gli afidi diffondono malattie, anche se questi ultimi di solito non colpiscono i baccelli.
Cosa fare: Non indicato nei documenti.
Nottue terricole e afidi possono creare problemi: le prime recidono i germogli giovani, i secondi diffondono malattie
Testo originale: Cutworms and aphids can be a problem, severing young shoots and spreading disease respectively
— Lathyrus oleraceus (Austrian Winter Pea, Austrian Winter Peas, English Pea, English Peas, Field Pea, Field Peas, Green Pea, Green Peas, Pea, Peas) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]
Oidio
Sintomo: Può verificarsi con il caldo e colpire sia le foglie sia i baccelli.
Cosa fare: Cerca varietà resistenti.
Con il clima caldo può comparire l'oidio, che colpisce sia le foglie sia i baccelli.
Testo originale: Powdery Mildew can occur in hot weather and affect both leaves and pods.
— Lathyrus oleraceus (Austrian Winter Pea, Austrian Winter Peas, English Pea, English Peas, Field Pea, Field Peas, Green Pea, Green Peas, Pea, Peas) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]
Il marciume radicale e la fusariosi sono malattie comuni che possono far avvizzire e morire radici e piante. Scegli varietà resistenti.
Testo originale: Root rot and fusarium wilt are common ailments that can cause roots and plants to wilt and die. Look for resistant varieties.
— Lathyrus oleraceus (Austrian Winter Pea, Austrian Winter Peas, English Pea, English Peas, Field Pea, Field Peas, Green Pea, Green Peas, Pea, Peas) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]
Marciume radicale e fusariosi
Sintomo: Provocano l'avvizzimento e la morte di radici e piante.
Cosa fare: Cerca varietà resistenti.
Il marciume radicale e la fusariosi sono malattie comuni che possono far avvizzire e morire radici e piante.
Testo originale: Root rot and fusarium wilt are common ailments that can cause roots and plants to wilt and die.
— Lathyrus oleraceus (Austrian Winter Pea, Austrian Winter Peas, English Pea, English Peas, Field Pea, Field Peas, Green Pea, Green Peas, Pea, Peas) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]

Rimedi

Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.

Curare la pianta

afidi

spruzzo di acqua saponata Funziona
l'irrorazione delle piante con rimedi casalinghi contenenti detersivo per piatti in una giornata di sole può danneggiarle, in pratica bruciandole.
Testo originale: spraying home remedies that contain dish detergent on plants on a sunny day can injure the plant, essentially burning it.
— extension.psu.edu [7]
Come: Spruzza il fogliame con acqua saponata, poi risciacqua con acqua pulita; in alternativa usa uno spray insetticida a base di sapone.
Nell'orto di casa, spruzza il fogliame con acqua saponata, poi risciacqua con acqua pulita. In alternativa, usa un sapone insetticida spray.
Testo originale: In the home garden, spray foliage with soapy water, then rinse with clear water. Alternatively, use an insecticidal soap spray.
— hgic.clemson.edu [6]
Cosa dicono le prove
Nell'orto di casa, spruzza il fogliame con acqua saponata, poi risciacqua con acqua pulita. In alternativa, usa un sapone insetticida spray.
Testo originale: In the home garden, spray foliage with soapy water, then rinse with clear water. Alternatively, use an insecticidal soap spray.
— hgic.clemson.edu [6]
getto d'acqua potente Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Stacca gli afidi dalle piante con un forte getto d'acqua.
olio di neem spray Funziona in parte
Tuttavia, non applicare olio di neem sui piselli se la temperatura supera i 32 °C.
Testo originale: However, do not apply neem oil to peas if the temperature is above 90°F.
— extension.psu.edu [10]
Come: Spruzza olio di neem sulle piante.
I metodi di lotta naturali comprendono l'eliminazione con un forte getto d'acqua, l'introduzione di insetti utili come coccinelle e crisopi e l'irrorazione con olio di neem o sapone insetticida.
Testo originale: Natural controls include blasting them off with a strong stream of water, introducing beneficial insects such as ladybugs and lacewings, and spraying neem oil or insecticidal soap.
— harvesttotable.com [8]
Cosa dicono le prove
l'olio di neem non è efficace contro tutti gli insetti e le malattie, e spesso va riapplicato frequentemente per ottenere il risultato desiderato.
Testo originale: neem oil is not effective against every insect and disease, and often must be frequently reapplied to reach the desired outcome.
— extension.unh.edu [9]
Spruzzo di aspirina e acqua. Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Non usarla sulle piante della famiglia del pisello, perché tendono a morire se ricevono una dose di aspirina.
Testo originale: Do not use it on members of the Pea family as they tend to die when you give them a dose of aspirin.
— thegraphicsfairy.com [11]
Come: Sciogli un'aspirina in acqua in un flacone spray e spruzza le piante.

oidio

olio di neem spray Funziona
Tuttavia, non applicare olio di neem sui piselli se la temperatura supera i 32 °C.
Testo originale: However, do not apply neem oil to peas if the temperature is above 90°F.
— extension.psu.edu [10]
Come: Applica olio di neem sul fogliame; non applicarlo sui piselli se la temperatura supera i 32 °C.
Per combattere l'oidio sui piselli, applica olio di neem sul fogliame. Tuttavia, non applicare olio di neem sui piselli se la temperatura supera i 32 °C.
Testo originale: To control powdery mildew on peas, apply neem oil to the foliage. However, do not apply neem oil to peas if the temperature is above 90°F.
— extension.psu.edu [10]
Cosa dicono le prove
Per combattere l'oidio sui piselli, applica olio di neem sul fogliame. Tuttavia, non applicare olio di neem sui piselli se la temperatura supera i 32 °C.
Testo originale: To control powdery mildew on peas, apply neem oil to the foliage. However, do not apply neem oil to peas if the temperature is above 90°F.
— extension.psu.edu [10]
spruzzo di bicarbonato di sodio Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
l'irrorazione delle piante con rimedi casalinghi contenenti detersivo per piatti in una giornata di sole può danneggiarle, in pratica bruciandole.
Testo originale: spraying home remedies that contain dish detergent on plants on a sunny day can injure the plant, essentially burning it.
— extension.psu.edu [7]
Come: Spruzza con una soluzione di 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio in 3,8 L di acqua, con l'aggiunta di qualche goccia di sapone liquido.

nottue

collare di carta attorno al fusto Funziona in parte
Come: Metti un collare di carta di 7,6 cm attorno al fusto della pianta.
Metti un collare di carta di 7,6 cm attorno al fusto della pianta. Mantieni l'orto libero dalle erbacce
Testo originale: Place a 3-inch paper collar around the stem of the plant. Keep the garden free of weeds
— harvesttotable.com [8]
Cosa dicono le prove
Molti di questi insetti possono essere rallentati collocando attorno alle piantine di pisello dei collari di plastica, alluminio e/o cartone.
Testo originale: Many of these insects can be slowed by placing collars made from plastic, foil and/or cardboard around the pea seedlings.
— extension.psu.edu [10]
Cenere di legno attorno alle piante. Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Spargi cenere di legno attorno alla base delle piante e tieni il giardino libero dalle erbacce.

larve di Spodoptera

raccolta manuale Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Raccogli a mano i bruchi e distruggili.

lumache

trappola con birra Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Metti nell'orto una vaschetta di alluminio piena di birra per impedire alle lumache di raggiungere le piante.

Valori indicativi

Valori da una fonte secondaria, non verificati parola per parola come il resto della pagina. Usali come punto di partenza.

Difficoltà di cura: MediaValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
Crescita: AltoValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
Potatura: Marzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, settembreValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria

Commestibilità

Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.

Semi, baccelli, fiori e germogli si possono mangiare crudi, saltati in padella o cotti.
Testo originale: Seeds, pods, flowers, and shoots can all be eaten raw, stir-fried, or cooked.
[1]
Si possono raccogliere e mangiare anche i fiori e le cime dei germogli giovani (i 15 cm apicali).
Testo originale: The flowers and young shoot tips (top 6 in) can also be harvested and eaten.
[1]

Fonti

Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.

Lathyrus oleraceus (Austrian Winter Pea, Austrian Winter Peas, English Pea, English Peas, Field Pea, Field Peas, Green Pea, Green Peas, Pea, Peas) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il 2026-11-05
Field Peas - Lathyrus oleraceus | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il 2026-11-05
English Peas - Lathyrus oleraceus | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il 2026-11-05
English Pea - Lathyrus oleraceus | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il 2026-11-05
Green Pea - Lathyrus oleraceus | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il 2026-11-05
hgic.clemson.edu · hgic.clemson.edu
extension.psu.edu · extension.psu.edu
harvesttotable.com · harvesttotable.com
extension.unh.edu · extension.unh.edu
extension.psu.edu · extension.psu.edu
thegraphicsfairy.com · thegraphicsfairy.com

Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica 2026-08-20