Acetosa
Rumex acetosa
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Luce
- Pieno sole; può tollerare un po' di ombra
- Acqua
- Resistente alla siccità una volta attecchito
- Resiste al freddo
- fino a −40 °C
- In casa
- Sì
- Distanza
- Almeno 30,5 cm
Tossica per: Persone · Perché
Panoramica
L'acetosa è un ortaggio perenne con foglie acidule dal sapore di limone. [1] Preferisce il pieno sole e il terreno ben drenato, ed è tollerante alla siccità una volta affermata. [2][1] Le foglie contengono una quantità significativa di acido ossalico. [2]
Citato in inglese, come nella fonte.
Tossicità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non è un consiglio medico o veterinario: se una persona o un animale può aver ingerito questa pianta, contatta un centro antiveleni o un veterinario.
L'acetosa contiene una quantità notevole di acido ossalico, che può creare problemi a persone con determinate condizioni di salute
Testo originale: Sorrel contains a significant amount of oxalic acid, which may be a problem for people with certain health conditions
[2]- Principio tossico
L'acetosa contiene una quantità notevole di acido ossalico, che può creare problemi a persone con determinate condizioni di salute
Testo originale: Sorrel contains a significant amount of oxalic acid, which may be a problem for people with certain health conditions [2]
Calendario
Semina
Inizio primavera, o in casa tre settimane prima dell'ultima gelata
Semina l'acetosa al chiuso tre settimane prima dell'ultima gelata, oppure seminala direttamente a dimora a inizio primavera.Testo originale: Start sorrel seed indoors three weeks before the last frost, or direct seed in early spring.
Da seme: semina a inizio primavera. Oppure avvia i semi al chiuso 3 settimane prima della data dell'ultima gelataTesto originale: From seed: Sow seeds in early spring. Or start seed indoors 3 weeks before last frost date
Messa a dimora
Primavera, dopo l'ultima gelata
Trapianti: metti a dimora le piantine in primavera, dopo l'ultima gelataTesto originale: Transplants: Plant transplants in spring after last frost
Raccolta
Dall'inizio della primavera finché il gelo non distrugge la vegetazione
puoi raccogliere l'acetosa in qualsiasi momento, da inizio primavera finché il gelo non uccide la vegetazione.Testo originale: you can harvest sorrel at any time from early spring until frost kills the growth.
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Rispetto alle gelate
Semina al chiuso: 3 settimane prima dell'ultima gelata
Semina l'acetosa al chiuso tre settimane prima dell'ultima gelata, oppure seminala direttamente a dimora a inizio primavera.
Testo originale: Start sorrel seed indoors three weeks before the last frost, or direct seed in early spring.
— Growing sorrel in home gardens | UMN Extension [1]
Conta dalle date medie delle gelate della tua zona.
Cura
Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.
Acqua
Annaffiatura
Resistente alla siccità una volta attecchito
Terreno: ben drenato - Acqua: resistente alla siccità una volta attecchita - Dimensioni: in genere 30–91 cm di altezza, a seconda della varietà.Testo originale: Soil: Well drained - Water: Drought tolerant once established - Size: Generally 1–3 feet tall, depending on variety.
Note sull'annaffiatura
Bagna abbondantemente il terreno, fino a una profondità di almeno 2,5 cm ogni settimana, a seconda delle piogge
In base alle piogge, quando annaffi bagna a fondo il terreno, fino a una profondità di almeno 2,5 cm ogni settimana.Testo originale: Depending on rainfall, soak the soil thoroughly when watering, to a depth of at least one inch each week.
Luce
Pieno sole; può tollerare un po' di ombra
Luce: pieno sole; tollera un po' d'ombra - Terreno: ben drenatoTesto originale: Light: Full sun; can tolerate some shade - Soil: Well drained
Scegli una posizione in pieno sole e con un buon drenaggio.Testo originale: Choose a spot in full sun with good drainage.
Clima e freddo
minima invernale da −40 a −34,4 °C
L'acetosa è un ortaggio perenne di inizio primavera, rustico fino alla zona con minime invernali da −40 a −34,4 °C.Testo originale: Sorrel is an early spring perennial vegetable, hardy into USDA Zone 3.
Dove coltivarla
In casa
Sì
In casa: l'acetosa si può coltivare come pianta d'appartamento con 6 ore di luce intensa da una finestra soleggiataTesto originale: Indoors: Sorrel can be grown as an indoor plant with 6 hours of bright light from a sunny window
Distanza d'impianto
Almeno 30,5 cm
Distanzia le piante adulte di almeno 30 cm. Se la pianta prospera e si allarga oltre il suo spazio, dividila in primavera.Testo originale: Space mature plants at least a foot apart. If the plant thrives and spreads outside its space, divide it in spring.
Propagazione
Semina; divisione delle radici
Talee e divisioni: propaga per divisione delle radici in primavera o in autunnoTesto originale: Cuttings & divisions : Propagate via root division in spring or fall
Puoi ottenere facilmente nuove piante da seme e molti ortolani coltivano l'acetosa come annuale.Testo originale: You can start new plants easily from seed and many gardeners treat sorrel as an annual.
Coltivazione
La pianta
Ciclo di vita
perenne
L'acetosa è una perenne precoce nei giardini del Minnesota.
- L'acetosa si può mangiare fresca o cotta.Testo originale: Sorrel is an early-season perennial in Minnesota gardens. - Sorrel can be eaten fresh or cooked.
Famiglia
famiglia delle Poligonacee (Polygonaceae)
Appartiene alla famiglia del grano saraceno, ha un sapore acidulo ed è tra le prime colture pronte per la raccolta in primavera.Testo originale: It is in the buckwheat family, has a sour flavor and is among the first crops ready for harvest in spring.
Altezza da adulta
30-91 cm, a seconda della varietà
Dimensioni: generalmente 30–91 cm di altezza, a seconda della varietà. 15 cm di larghezza all'inizio, ma si espande continuamenteTesto originale: Size: Generally 1–3 feet tall, depending on variety. 6 inches wide to start, but will spread continuously
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
Una volta che le piante hanno attecchito, raccogli in qualsiasi momento dall'inizio della primavera finché il gelo non distrugge la vegetazione; cogli le singole foglie e usale intere o tritate, crude o cotte. Le foglie giovani sono molto più tenere di quelle vecchie.
Una volta che le piante si sono affermate, puoi raccogliere l'acetosa in qualsiasi momento dall'inizio della primavera finché il gelo non ne uccide la vegetazione. Raccogli le singole foglie e usale intere o tritate, fresche o cotte.Testo originale: Once the plants are established, you can harvest sorrel at any time from early spring until frost kills the growth. Pick individual leaves and use the leaves whole or chopped, fresh or cooked.
Conservazione
Conserva le foglie in frigorifero per un massimo di due settimane, oppure congelale.
Raccogli le foglie giovani e tenere per i piatti crudi. Conservale in frigorifero fino a due settimane, oppure congelaleTesto originale: Harvest the young, tender leaves for uncooked dishes. Keep refrigerated for up to two weeks, or preserve by freezing
Parassiti e malattie
Parassiti
chiocciole, lumache
Parassiti e malattie comuni
- Chiocciole e lumache
- OidioTesto originale: Common pests & diseases - Snails and slugs - Powdery mildew
Malattie
oidio
Parassiti e malattie comuni
- Chiocciole e lumache
- OidioTesto originale: Common pests & diseases - Snails and slugs - Powdery mildew
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
lumache e chiocciole
raccolta a mano in acqua saponata Funziona
Non schiacciare lumache e chiocciole in giardino, perché le uova rimaste nel loro corpo si schiuderanno anche dopo la morte del genitore.
Testo originale: Do not crush slugs and snails in the garden as any eggs remaining in their carcass will hatch even after the parent is dead.
— extension.usu.edu [4] Come: Annaffia il giardino nel pomeriggio per invogliare lumache e chiocciole a uscire dopo il tramonto, quando puoi raccoglierle e gettarle in un secchio di acqua saponata o chiuderle in un sacchetto di plastica.
Annaffia il giardino nel pomeriggio per indurre lumache e chiocciole a uscire dopo il tramonto, quando potrai raccoglierle e gettarle in un secchio di acqua saponata o chiuderle in un sacchetto di plastica.
Testo originale: Water the garden in the afternoon to encourage slugs and snails to come out after dark when you can pick them up and drop them in a bucket of soapy water or seal them in a plastic bag.
— extension.usu.edu [4] Cosa dicono le prove Ricorri alla raccolta manuale. Anche se può non essere pratica per le grandi produzioni commerciali, può essere un metodo efficace per controllare lumache e chiocciole, se effettuata regolarmente.
Testo originale: Use handpicking. Though it may not be practical for large commercial productions, but can be an effective method of controlling slugs and snails when done regularly.
— extension.usu.edu [4] trappola con birra Funziona
Come: Prepara trappole con un piatto da torta o un contenitore più profondo riempito di birra, acqua con lievito o acqua semplice; rimuovi e smaltisci i parassiti ogni mattina.
Le trappole con esca, realizzate con un piatto da torta o un contenitore più profondo (quello più profondo è più efficace perché impedisce ai parassiti di fuggire) riempito di birra, acqua e lievito o semplice acqua, attirano e uccidono lumache e chiocciole.
Testo originale: Bait traps using a pie plate or deeper container (deeper is more effective as it prevents pests from escaping) filled with beer, yeast water, or plain water will attract and destroy slugs and snails.
— extension.usu.edu [4] Cosa dicono le prove Le trappole con esca, realizzate con un piatto da torta o un contenitore più profondo (quello più profondo è più efficace perché impedisce ai parassiti di fuggire) riempito di birra, acqua e lievito o semplice acqua, attirano e uccidono lumache e chiocciole.
Testo originale: Bait traps using a pie plate or deeper container (deeper is more effective as it prevents pests from escaping) filled with beer, yeast water, or plain water will attract and destroy slugs and snails.
— extension.usu.edu [4] barriera di rame Funziona in parte
Come: Reti o lamine di rame larghe 20 cm.
Reti o lamine di rame larghe 20 cm costituiscono barriere efficaci. Le barriere non sono letali, ma dirottano i parassiti verso altra vegetazione vicina.
Testo originale: Mesh copper screens or sheeting 8 inches wide make effective barriers. Barriers are not lethal but divert the pests to other nearby vegetation.
— extension.usu.edu [4] Cosa dicono le prove Le barriere funzionano solo se lumache e chiocciole hanno altri luoghi appetibili dove nutrirsi o nascondersi. Reti o lamine di rame larghe 20 cm costituiscono barriere efficaci.
Testo originale: Barriers only work if slugs and snails have other desirable places to feed or hide. Mesh copper screens or sheeting 8 inches wide make effective barriers.
— extension.usu.edu [4] sale sulle limacce Dannoso
Come: Il sale uccide lumache e chiocciole rapidamente ma danneggia le piante.
Sebbene il sale uccida rapidamente lumache e chiocciole, se ne sconsiglia l'uso perché danneggia le piante.
Testo originale: Although salt will kill slugs and snails quickly, it is not recommended because it will damage plants.
— extension.usu.edu [4] Cosa dicono le prove Sebbene il sale uccida rapidamente lumache e chiocciole, se ne sconsiglia l'uso perché danneggia le piante.
Testo originale: Although salt will kill slugs and snails quickly, it is not recommended because it will damage plants.
— extension.usu.edu [4]
Come liberarsene
acetosa come infestante del prato
diserbo manuale Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Se le erbacce sono poche, il diserbo manuale può bastare, avendo cura di rimuovere l'apparato radicale.
taglio regolare Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Il taglio regolare del prato aiuta a scoraggiare e, alla lunga, a eliminare l'acetosa.
Valori indicativi
Valori da una fonte secondaria, non verificati parola per parola come il resto della pagina. Usali come punto di partenza.
- Resiste alla siccità
- SìValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- pH del terreno
- 5.5-7Valore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Crescita
- BassaValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Potatura
- febbraio, marzo, aprile, maggio, maggio, marzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, settembreValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
Raccogli le singole foglie e usale intere o tritate, crude o cotte.
Testo originale: Pick individual leaves and use the leaves whole or chopped, fresh or cooked.
[1]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- Growing sorrel in home gardens | UMN Extension · extension.umn.edu, consultata il
- Sorrel - UC Master Gardeners of Santa Clara County · mgsantaclara.ucanr.edu, consultata il
- Rumex acetosa | Purdue University Famine Foods · purdue.edu, consultata il
- extension.usu.edu · extension.usu.edu
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica