Soia
Glycine max
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Luce
- Pieno sole (6 o più ore di luce solare diretta al giorno)
- Acqua
- Irrigazione regolare; tollera brevi periodi di siccità una volta attecchita
Panoramica
La soia è una coltura annuale originaria della Cina e dell'Estremo Oriente russo, coltivata per olio, proteine, mangime animale o come verdura (edamame). [1] Cresce facilmente nella maggior parte dei terreni da giardino in pieno sole e ha bisogno di irrigazione regolare. [1] L'edamame è la soia immatura, raccolta mentre i baccelli sono pieni e verdi. [3]
Citato in inglese, come nella fonte.
Questa scheda è incompleta: le fonti lette non coprono ancora tutti i campi.
Non ancora coperto dalle nostre fonti: Semina / Messa a dimora, Distanza d'impianto
Calendario
Semina
Non indicato nelle fonti lette.
Messa a dimora
Non indicato nelle fonti lette.
Raccolta
Le fonti danno valori diversi secondo la regione, la zona o le condizioni di coltivazione.
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo NC State Extension: Semi pieni e baccello che inizia appena a perdere il suo colore verde fresco
Per i semi freschi (edamame), raccogli i baccelli quando i semi sono turgidi e il baccello comincia appena a perdere il suo colore verde vivo.
Testo originale: For fresh seed (edamame), harvest the pods when the seeds are plump and the pod is just beginning to lose its fresh green color.
— Glycine max (Edamame, Soy, Soybean, Soy Bean) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Secondo Virginia Cooperative Extension: Baccelli pieni all'80%-90% e di un verde brillante
Quando i baccelli di edamame sono pieni all'80%-90% e di un verde brillante, i coltivatori hanno solo pochi giorni per la raccolta, la lavorazione e la vendita dell'edamame prima che i baccelli ingialliscano e diventino invendibili.
Testo originale: Once edamame pods are 80%-90% full and bright green, growers have only a few days to harvest, process, and sell edamame before pods become yellow and unmarketable.
— Production and Economic Considerations for Fresh Market Edamame in Southwest Virginia | VCE Publications | Virginia Tech [3]
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Cura
Acqua
Irrigazione regolare; tollera brevi periodi di siccità una volta attecchita
Le piante hanno bisogno di irrigazioni regolari, ma una volta attecchite tollerano brevi periodi di siccità.Testo originale: The plants need regular irrigation, but can tolerate brief periods of drought once established.
Luce
Pieno sole (6 o più ore di luce solare diretta al giorno)
Luce:
Pieno sole (6 o più ore di luce solare diretta al giorno)Testo originale: Light: Full sun (6 or more hours of direct sunlight a day)
Terreno
pH del terreno, minimo
6.0
Franco (limoso)
Sabbioso
pH del terreno:
Neutro (6.0-8.0)Testo originale: Loam (Silt) Sand Soil pH: Neutral (6.0-8.0)
pH del terreno, massimo
8.0
Franco (limoso)
Sabbioso
pH del terreno:
Neutro (6.0-8.0)Testo originale: Loam (Silt) Sand Soil pH: Neutral (6.0-8.0)
Dove coltivarla
Non indicato nelle fonti lette.
Propagazione
Semina
È frequente che l'edamame seminato direttamente abbia una scarsa emergenza dei semi e una bassa densità di pianteTesto originale: It is common for direct-seeded edamame to experience poor seed emergence and stand count
Per risultati migliori, inocula i semi con un inoculante azotofissatore indicato per la soia.Testo originale: For best results, inoculate seeds with a nitrogen-fixing inoculant labeled for soybeans.
Coltivazione
La pianta
Ciclo di vita
annuale
La soia è una coltura annuale (o un'erbacea perenne coltivata come annuale) originaria della Cina e dell'Estremo Oriente russo.Testo originale: Soybean is an annual crop (or an herbaceous perennial grown as an annual) native to China and the Russian Far East.
Famiglia
Fabaceae
o come ortaggio (edamame). Appartiene alla famiglia delle leguminose (Fabaceae).Testo originale: or as a vegetable (edamame). It is in the bean family (Fabaceae).
Altezza da adulta
30,48-60,96 cm
Altezza: 30 cm. 0 cm. - 61 cm. 0 cm.Testo originale: Height: 1 ft. 0 in. - 2 ft. 0 in.
Larghezza da adulta
22,86-60,96 cm
Larghezza: 0 cm. 23 cm. - 61 cm. 0 cm.Testo originale: Width: 0 ft. 9 in. - 2 ft. 0 in.
Semina e crescita
Profondità di semina
fino a 1,27 cm
la profondità di semina consigliata per i semi di edamame non supera 1,3 cmTesto originale: recommended planting depth for edamame seeds is no greater than one-half inch deep
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
Per l'edamame, raccogli i baccelli quando i semi sono pieni e il baccello inizia a perdere il suo colore verde fresco; per i fagioli secchi, lascia maturare e asciugare i baccelli sulla pianta.
Per i semi freschi (edamame), raccogli i baccelli quando i semi sono turgidi e il baccello comincia appena a perdere il suo colore verde vivo.Testo originale: For fresh seed (edamame), harvest the pods when the seeds are plump and the pod is just beginning to lose its fresh green color.
Per i fagioli secchi, lascia maturare e seccare i baccelli sulla pianta.Testo originale: For dry beans, allow the pods to mature and dry on the plant.
Conservazione
Conserva gli edamame al freddo a 0 °C con il 95% di umidità; mantengono sapore e aspetto fino a due settimane.
L'edamame conservato nelle giuste condizioni, a 0 °C e con il 95% di umidità, può mantenere sapore e aspetto fino a due settimaneTesto originale: Edamame stored at proper conditions, 32 degrees F and 95% humidity, can retain flavor and appearance for up to two weeks
Problemi
Parassiti e malattie
Sintomo: La soia è soggetta a numerosi parassiti e malattie, un problema che riguarda soprattutto le grandi coltivazioni di soia
La soia è soggetta a numerosi parassiti e malattie (vedi riquadro), anche se probabilmente questi sono un problema maggiore nelle grandi aziende di soia.
Testo originale: Soybeans are susceptible to numerous pests and diseases (see Side Bar), although these are probably more of an issue on large soybean farms.
— Glycine max (Edamame, Soy, Soybean, Soy Bean) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Scarsa emergenza delle piantine
Sintomo: L'edamame seminato direttamente ha spesso una scarsa emergenza dei semi e una bassa densità di piante
Cosa fare: Coltiva le piantine in serra e poi trapiantale; semina a non più di metà pollice di profondità
È frequente che l'edamame seminato direttamente abbia una scarsa emergenza dei semi e una bassa densità di piante
Testo originale: It is common for direct-seeded edamame to experience poor seed emergence and stand count
— Production and Economic Considerations for Fresh Market Edamame in Southwest Virginia | VCE Publications | Virginia Tech [3] Le piantine di edamame possono essere allevate in serra e trapiantate per ottenere una migliore densità di piante.
Testo originale: Edamame seedlings can be grown in greenhouses and transplanted for improved stand count.
— Production and Economic Considerations for Fresh Market Edamame in Southwest Virginia | VCE Publications | Virginia Tech [3] la profondità di semina consigliata per i semi di edamame non supera 1,3 cm
Testo originale: recommended planting depth for edamame seeds is no greater than one-half inch deep
— Production and Economic Considerations for Fresh Market Edamame in Southwest Virginia | VCE Publications | Virginia Tech [3]
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
afidi
sapone insetticida spray Funziona in parte
Ed evita di spruzzare quando le temperature superano gli 29 °C.
Testo originale: And avoid spraying when temperatures are above 85 degrees F.
— extension.umd.edu [5] Come: Usa sapone insetticida contro gli afidi della soia; i trattamenti tengono sotto controllo gli afidi per sette-14 giorni e sono più importanti dalla fioritura all'inizio della formazione dei baccelli.
Per combattere gli afidi, usa sapone insetticida o altri insetticidi commercializzati contro l'afide della soia.
Testo originale: To combat aphids, use insecticidal soap or other insecticides marketed for soybean aphids.
— gardenguides.com [4] Cosa dicono le prove Se il danno è evidente e i predatori e i parassitoidi sono pochi, usa sapone insetticida. Prima di spruzzare, leggi le istruzioni sull'etichetta del prodotto. Ed evita di spruzzare quando le temperature superano gli 29 °C.
Testo originale: If damage is obvious and predators and parasitoids few, use insecticidal soap. Check product label for directions before spraying. And avoid spraying when temperatures are above 85 degrees F.
— extension.umd.edu [5]
cimici verdi
raccolta a mano delle cimici Funziona
Come: Raccogli a mano gli insetti (emettono un odore, quindi indossa i guanti) e distruggi le uova.
raccogli a mano le cimici (emettono odore, indossa i guanti); distruggi le uova; spruzza le neanidi con sapone insetticida; usa coperture per le file
Testo originale: handpick (bugs emit odor, wear gloves); destroy eggs; spray nymphs with insecticidal soap; use row covers
— almanac.com [6] Cosa dicono le prove Cerca le ovature e schiacciale. Raccogli a mano le cimici.
Testo originale: Search for egg masses and crush. Handpick bugs.
— extension.umd.edu [7] sapone insetticida sulle ninfe Funziona in parte
Come: Spruzza le ninfe con sapone insetticida.
raccogli a mano le cimici (emettono odore, indossa i guanti); distruggi le uova; spruzza le neanidi con sapone insetticida; usa coperture per le file
Testo originale: handpick (bugs emit odor, wear gloves); destroy eggs; spray nymphs with insecticidal soap; use row covers
— almanac.com [6] Cosa dicono le prove Il sapone insetticida o i prodotti di origine vegetale come il neem o il piretro sono efficaci solo sulle neanidi giovani. Gli adulti resistono anche a insetticidi altamente tossici.
Testo originale: Insecticidal soap or botanicals such as neem or pyrethrum are only effective on young nymphs. Adults are resistant even to highly toxic insecticides.
— extension.umd.edu [7]
oidio
soluzione di bicarbonato di sodio da spruzzare Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Sconsigliamo di miscelare e spruzzare i prodotti a cui fai riferimento.
Testo originale: We would not recommend mixing and spraying the materials you reference.
— ask.extension.org [8] Come: Spruzza le piante con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio sciolto in 0,9 L d'acqua.
coccinella messicana del fagiolo
rimozione manuale dei coleotteri Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Raccogli a mano i coleotteri e distruggi le piante gravemente infestate.
cervi e conigli
barriera o recinto Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Proteggi le piante con una barriera o un recinto.
Valori indicativi
Valori da una fonte secondaria, non verificati parola per parola come il resto della pagina. Usali come punto di partenza.
- Ore di sole
- 6-8 oreValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Resiste alla siccità
- SìValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Minime invernali sopportate
- minima invernale da −45,6 a 10 °CValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Difficoltà di cura
- MediaValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Crescita
- AltoValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Potatura
- marzo, aprileValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
Si consuma succhiando fuori dai baccelli i fagioli carnosi e immaturi, che spesso hanno una consistenza liscia e un sapore dolce che ricorda la frutta secca.
Testo originale: It is consumed by sucking the fleshy, immature beans, often bearing a smooth texture and sweet, nutty flavor, out of the pods.
[3]Per i fagioli secchi, lascia maturare e seccare i baccelli sulla pianta.
Testo originale: For dry beans, allow the pods to mature and dry on the plant.
[1]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- Glycine max (Edamame, Soy, Soybean, Soy Bean) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Ask IFAS: Topic - Soybeans · ask.ifas.ufl.edu, consultata il
- Production and Economic Considerations for Fresh Market Edamame in Southwest Virginia | VCE Publications | Virginia Tech · pubs.ext.vt.edu, consultata il
- gardenguides.com · gardenguides.com
- extension.umd.edu · extension.umd.edu
- almanac.com · almanac.com
- extension.umd.edu · extension.umd.edu
- ask.extension.org · ask.extension.org
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica