Quinoa
Chenopodium quinoa
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Acqua
- Da 23–42 cm di acqua durante la stagione; 3,8 cm di acqua a settimana nella parte più calda dell'estate
- Distanza
- File distanti 30,5-45,7 cm; piante distanti anche 2,5 cm all'interno della fila
Tossica per: Animali · Perché
Panoramica
La quinoa è una coltura annuale coltivata principalmente per i suoi semi, con un'altezza media da 102–203 cm. [1] Richiede un terreno ben drenato e la resa diminuisce in terreni saturi d'acqua. [1] I semi crudi non sono commestibili a causa delle saponine nel tegumento, che vengono rimosse con il risciacquo o per abrasione. [2][1]
Citato in inglese, come nella fonte.
Questa scheda è incompleta: le fonti lette non coprono ancora tutti i campi.
Non ancora coperto dalle nostre fonti: Luce
Velenosa per gli animali
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non è un consiglio medico o veterinario: se una persona o un animale può aver ingerito questa pianta, contatta un centro antiveleni o un veterinario.
Fino a poco tempo fa le saponine erano considerate altamente tossiche. Pur essendo estremamente tossiche per gli animali a sangue freddo, la loro tossicità orale per i mammiferi è bassa.
Testo originale: Until recently, saponins have been considered to be highly toxic. While, extremely toxic to cold-blooded animals, the oral toxicity to mammals is low.
[4]- Parti velenose
Il pericarpo del seme di quinoa contiene saponine, un glicoside vegetale.
Testo originale: The pericarp of the quinoa seed contains saponins, a plant glycoside. [4]
Calendario
Semina
Appena il terreno può essere lavorato in primavera, idealmente in prossimità della data media dell'ultima gelata primaverile
Cosa dice ciascuna fonte
Utah: Appena il terreno può essere lavorato in primavera, idealmente in prossimità della data media dell'ultima gelata primaverile
Semina non appena il terreno è lavorabile in primavera, idealmente in prossimità della data media dell'ultima gelata primaverile.
Testo originale: Plant as soon as the soil can be worked in the spring, ideally close to the average last spring frost.
— Quinoa for Utah | USU [1] Climi miti e piovosi: Il prima possibile in primavera, appena si può preparare il letto di semina per la falsa semina
La semina non appena in primavera è possibile preparare una falsa semina sembra la pratica migliore per massimizzare la resa e ridurre il rischio che le piogge inizino prima della raccolta.
Testo originale: Planting as early as a stale seedbed can be made in the spring seems like the best practice to maximize yield and mitigate the risk of rains starting before harvest.
— Quinoa production for the Willamette Valley | OSU Extension Service [2]
Semina non appena il terreno è lavorabile in primavera, idealmente in prossimità della data media dell'ultima gelata primaverile.Testo originale: Plant as soon as the soil can be worked in the spring, ideally close to the average last spring frost.
Raccolta
100-120 giorni dalla semina; raccogli prima delle piogge autunnali
Cosa dice ciascuna fonte
Climi miti e piovosi con estati secche (prove): Da fine luglio a metà agosto
La raccolta dei semi è iniziata a fine luglio 2018 e a metà agosto 2019.
Testo originale: Seed was harvested beginning in late July 2018 and mid-August 2019.
— Quinoa production for the Willamette Valley | OSU Extension Service [2]
Le varietà di quinoa possono richiedere 100–120 giorni per giungere a piena maturazione, perciò la semina precoce in primavera sembra vantaggiosa.Testo originale: Quinoa varieties can take 100–120 days to reach full maturity, so planting early in the spring seems advantageous.
Il tempo medio dalla semina alla raccolta è di circa 120 giorni, il che potrebbe limitare la produzione nelle zone più fredde e d'alta quota dello Utah, dove la stagione vegetativa è breve.Testo originale: Average time from planting to harvest is approximately 120 days, which could limit production in colder, high elevation areas of Utah with short growing seasons.
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Cura
Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.
Acqua
Annaffiatura
Da 23–42 cm di acqua durante la stagione; 3,8 cm di acqua a settimana nella parte più calda dell'estate
la quinoa è cresciuta meglio con apporti irrigui compresi tra 23–42 cm d'acqua nel corso della stagione.Testo originale: quinoa grew best at irrigation rates between 9 and 16.5 inches of water over the course of the season.
Nei periodi più caldi dell'estate, l'irrigazione ideale dovrebbe essere di circa 3,8 cm d'acqua a settimana.Testo originale: In the hottest parts of the summer, ideal irrigation should be approximately 1.5 inches of water per week.
Note sull'annaffiatura
Annaffiature brevi e frequenti per far attecchire una nuova semina; un'irrigazione eccessiva può rallentare la crescita e favorire le malattie; lo stress idrico durante la fioritura e il riempimento dei semi può ridurre la resa
apporti d'acqua brevi e frequenti che mantengano il terreno umido e favoriscano la germinazione e l'emergenza.Testo originale: short, frequent water applications that keep the soil wet and encourage germination and emergence.
Un'irrigazione eccessiva può rallentare la crescita e aumentare il rischio di malattie.Testo originale: Over irrigating can stunt growth and increase the chance of disease.
Tuttavia, lo stress idrico durante la fioritura e il riempimento dei semi può ridurre le rese.Testo originale: However, drought stress during flowering and seed fill can reduce yields.
Luce
Non indicato nelle fonti lette.
Dove coltivarla
File distanti 30,5-45,7 cm; piante distanti anche 2,5 cm all'interno della fila
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo Oregon State University Extension: File distanti 30,5-45,7 cm; piante distanti anche 2,5 cm all'interno della fila
La maggior parte della produzione commerciale predilige una distanza tra le file compresa tra 30–46 cm, con una distanza sulla fila molto fitta, a volte di appena 2,5 cm tra le piante!
Testo originale: Most commercial production favors row spacing between 12 and 18 inches with dense within-row spacing sometimes as close as 1 inch between plants!
— Quinoa production for the Willamette Valley | OSU Extension Service [2] Secondo USU Extension: File distanti 15,2-50,8 cm
Le distanze consigliate tra le file variano da 15–51 cm.
Testo originale: Row spacing recommendations vary from 6 to 20 inches.
— Quinoa for Utah | USU [1]
La maggior parte della produzione commerciale predilige una distanza tra le file compresa tra 30–46 cm, con una distanza sulla fila molto fitta, a volte di appena 2,5 cm tra le piante!Testo originale: Most commercial production favors row spacing between 12 and 18 inches with dense within-row spacing sometimes as close as 1 inch between plants!
Propagazione
Semina
I semi sono piccoli e vanno quindi seminati in superficie, a circa ¼” - ½” di profondità, per garantire un'emergenza uniforme.Testo originale: Seeds are small and therefore should be planted shallow, approximately ¼” to ½” deep, to ensure even emergence.
Coltivazione
La pianta
Ciclo di vita
annuale
La quinoa è una coltura annuale con un'altezza media da 102–203 cm.Testo originale: Quinoa is an annual crop with average height of 40 to 80 inches.
Altezza da adulta
102-203 cm
La quinoa è una coltura annuale con un'altezza media da 102–203 cm.Testo originale: Quinoa is an annual crop with average height of 40 to 80 inches.
Semina e crescita
Giorni alla germinazione
7 (emerge entro una settimana dalla semina)
In condizioni favorevoli, la quinoa di solito germina ed emerge entro una settimana dalla semina.Testo originale: In favorable conditions, quinoa usually germinates and emerges within a week of planting.
Profondità di semina
0,6-1,3 cm
I semi sono piccoli e vanno quindi seminati in superficie, a circa ¼” - ½” di profondità, per garantire un'emergenza uniforme.Testo originale: Seeds are small and therefore should be planted shallow, approximately ¼” to ½” deep, to ensure even emergence.
Distanza tra le file
30-46 nella produzione commerciale
La maggior parte della produzione commerciale predilige una distanza tra le file compresa tra 30–46 cm, con una distanza sulla fila molto fitta, a volte di appena 2,5 cm tra le piante!Testo originale: Most commercial production favors row spacing between 12 and 18 inches with dense within-row spacing sometimes as close as 1 inch between plants!
Giorni alla maturazione
100-120 giorni per la piena maturazione
Le varietà di quinoa possono richiedere 100–120 giorni per giungere a piena maturazione, perciò la semina precoce in primavera sembra vantaggiosa.Testo originale: Quinoa varieties can take 100–120 days to reach full maturity, so planting early in the spring seems advantageous.
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
Il seme è maturo quando è duro (verifica premendo con le dita); in giardino taglia il gambo, fai essiccare le piante tagliate e sgrana i semi una volta completamente asciutti.
Il seme di quinoa è maturo quando è duro. Un modo semplice per verificarlo è premerlo con le dita.Testo originale: Quinoa seed is mature when it is hard. An easy way to test is by pressing with fingers.
Su piccoli appezzamenti (cioè orti e giardini), la quinoa può essere raccolta a mano tagliando lo stelo, facendo seccare le piante tagliate e battendole per far uscire i semi una volta completamente secche.Testo originale: On small scale plots (i.e., gardens), quinoa can be harvested manually by cutting the stalk, drying the cut plants, and thrashing the seeds out once fully dry.
Parassiti e malattie
Parassiti
cimici del genere Lygus, afidi
Tra i principali insetti dannosi segnalati nello Stato di Washington ci sono i miridi del genere Lygus e gli afidi.Testo originale: Major insect pests reported in Washington State include Lygus bug and aphids.
Malattie
peronospora
La malattia più comune della quinoa nello Utah è stata la peronospora, soprattutto negli anni piovosi o quando le piante sono seminate troppo fitte e irrigate in eccesso.Testo originale: The most common disease of quinoa in Utah has been downy mildew, particularly in rainy years or when plants are seeded too closely and over-irrigated.
Problemi
Erbacce
Sintomo: Le erbacce sono uno dei problemi più grandi nella produzione di quinoa su larga scala; la crescita è lenta mentre si sviluppa la radice a fittone.
Cosa fare: Semina in un letto di semina libero da erbacce; probabilmente sarà comunque necessario diserbare a mano.
Le erbe infestanti sono uno dei maggiori problemi nella produzione di quinoa su larga scala.
Testo originale: Weeds are one of the biggest problems with large scale quinoa production.
— Quinoa for Utah | USU [1] L'ideale è seminare in un letto di semina privo di infestanti, ma probabilmente sarà comunque necessario il diserbo manuale.
Testo originale: Planting into a weed free seed bed is ideal, yet hand-weeding will likely still be required.
— Quinoa for Utah | USU [1] Caldo durante la fioritura
Sintomo: Molte varietà non produrranno semi se le temperature estive superano i 35 °C durante la fioritura e l'inizio della formazione dei semi.
Cosa fare: Scegli una varietà che tolleri le temperature massime estive della zona.
molte varietà di quinoa non producono semi se le temperature estive superano i 35 °C durante la fioritura e la prima allegagione dei semi.
Testo originale: many varieties of quinoa will not produce seed if summer temperatures rise above 95° F during flowering and early seed set.
— Quinoa production for the Willamette Valley | OSU Extension Service [2] Scegli una varietà con fotoperiodo neutro e in grado di tollerare le temperature estive massime della tua zona
Testo originale: Select a variety that has a day neutral photoperiod and can tolerate maximum summer temperatures found in your area
— Quinoa for Utah | USU [1] Cimici del genere Lygus
Sintomo: Gli adulti e le larve si nutrono dei semi in sviluppo e possono ridurre notevolmente la resa.
Cosa fare: Le colture trappola perimetrali sono state testate e gli autori affermano che sono necessarie ulteriori ricerche.
Gli adulti e le larve di Lygus si nutrono dei semi di quinoa in via di sviluppo e possono ridurre notevolmente le rese.
Testo originale: Lygus adults and larvae feed on developing quinoa seeds and can greatly reduce yields.
— Quinoa production for the Willamette Valley | OSU Extension Service [2] Sono necessari ulteriori studi su questa interazione per perfezionare i sistemi da impiegare in pieno campo.
Testo originale: Further exploration of this interaction is needed to refine systems for use at field scale.
— Quinoa production for the Willamette Valley | OSU Extension Service [2] Sintomo: La malattia più comune della quinoa nei climi secchi continentali, soprattutto negli anni piovosi o quando le piante sono seminate troppo fitte e irrigate eccessivamente.
Cosa fare: Evita di seminare troppo fitto e di irrigare eccessivamente.
La malattia più comune della quinoa nello Utah è stata la peronospora, soprattutto negli anni piovosi o quando le piante sono seminate troppo fitte e irrigate in eccesso.
Testo originale: The most common disease of quinoa in Utah has been downy mildew, particularly in rainy years or when plants are seeded too closely and over-irrigated.
— Quinoa for Utah | USU [1]
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
afidi
sapone insetticida spray Funziona
Sebbene il sapone insetticida tenda meno a colpire altri organismi, alcune piante possono essere sensibili al sapone e subire bruciature fogliari.
Testo originale: While insecticidal soap is less apt to affect other organisms, certain plants might be sensitive to the soap and can suffer leaf burn.
— foodgardening.mequoda.com [5] Come: Mescola il sapone con acqua per preparare la soluzione e applicala direttamente sugli insetti, su qualsiasi pianta.
I saponi insetticidi sono particolarmente efficaci contro i parassiti più piccoli come afidi, psille e ragnetti rossi.
Testo originale: Insecticidal soaps are particularly effective on smaller pests such as aphids, psyllids, and spider mites.
— foodgardening.mequoda.com [5] Cosa dicono le prove Ad esempio, il sapone insetticida è un insetticida biologico sicuro ed efficace, con un impatto ambientale minimo.
Testo originale: For example, insecticidal soap is a safe, effective organic insecticide with minimal environmental impact.
— extension.psu.edu [6] olio di neem spray Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come i saponi insetticidi, gli oli orticoli possono danneggiare le piante se non sono diluiti correttamente.
Testo originale: Like insecticidal soaps, horticultural oils can cause plant injury if not properly diluted.
— foodgardening.mequoda.com [5] Come: Unisci l'olio all'acqua per ottenere un trattamento da spruzzare sulle piante.
forte getto d'acqua Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Lava via gli afidi con un getto d'acqua energico.
lumache
trappole per lumache e rimozione dei nascondigli Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Rimuovi i nascondigli, raccogli le lumache e usa trappole per lumache e chiocciole.
parassiti
raccolta manuale Funziona
Come: Rimuovi i parassiti a mano con guanti da giardino, poi annegali in un secchio di acqua saponata o schiacciali.
Raccogli i parassiti. Usa i guanti da giardinaggio per rimuoverli a mano.
Testo originale: Pick off the pests. Use your garden gloves to remove the pests by hand.
— foodgardening.mequoda.com [5] Cosa dicono le prove Nel giardino di casa molti problemi di insetti e malattie si possono risolvere raccogliendo a mano gli insetti oppure tagliando ed eliminando le parti malate delle piante.
Testo originale: Many insect and disease issues can be solved in the home garden by hand-picking insects or clipping and disposing of diseased plant parts.
— extension.unh.edu [7]
alticidi
telo di tessuto non tessuto e spray all'aglio Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Usa un telo di tessuto non tessuto e spray all'aglio per le infestazioni gravi.
afidi delle radici
rotazione delle colture e distruzione delle erbe infestanti ospiti Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Ruota le colture e distruggi le erbe infestanti ospiti.
maculatura fogliare
evita l'irrigazione dall'alto Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Evita l'irrigazione dall'alto per limitare la diffusione della maculatura fogliare da Passalora.
oidio
spray all'aglio o bicarbonato di sodio Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Spruzza un preparato all'aglio o cospargi bicarbonato di sodio sulle piante appena annaffiate.
Valori indicativi
Valori da una fonte secondaria, non verificati parola per parola come il resto della pagina. Usali come punto di partenza.
- Luce
- Pieno soleValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Resiste alla siccità
- SìValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- pH del terreno
- 6-8,5Valore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Minime invernali sopportate
- minima invernale da −45,6 a 10 °CValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Difficoltà di cura
- MediaValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Crescita
- AltoValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Potatura
- Marzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, settembreValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
I semi di quinoa sono ricoperti da uno strato dal sapore amaro chiamato saponina, che va ridotto prima del consumo.
Testo originale: Quinoa seeds are covered in a bitter tasting coating called saponin, which must be reduced prior to consumption.
[1]Le foglie e i germogli possono essere consumati crudi o cotti e forniscono un notevole apporto nutritivo.
Testo originale: The leaves and sprouts can be eaten raw or cooked and provide a substantial amount of nutritive value.
[4]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- Quinoa for Utah | USU · extension.usu.edu, consultata il
- Quinoa production for the Willamette Valley | OSU Extension Service · extension.oregonstate.edu, consultata il
- Growing Quinoa in Washington State | WSU Extension Publications | Washington State University · pubs.extension.wsu.edu, consultata il
- Quinoa: Candidate Crop for NASA's Controlled Ecological Life Support Systems · hort.purdue.edu, consultata il
- foodgardening.mequoda.com · foodgardening.mequoda.com
- extension.psu.edu · extension.psu.edu
- extension.unh.edu · extension.unh.edu
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica