Scorzonera di Spagna
Pseudopodospermum hispanicum
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Luce
- Pieno sole
Panoramica
La scorzonera (Scorzonera hispanica) è un ortaggio da radice della stagione fresca, coltivato per le lunghe radici fittonanti lisce e per le tenere foglie da insalata. [1] Richiede una stagione di crescita di circa 120 giorni e si semina in superficie in un terreno sciolto, profondo e ben drenato. [1] Le radici sopportano il gelo e si possono raccogliere e conservare oppure lasciare nell'orto fino al momento dell'uso. [1]
Citato in inglese, come nella fonte.
Calendario
Semina
Appena il terreno è lavorabile in primavera, oppure in autunno
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo Utah State University Extension: Appena il terreno è lavorabile in primavera, oppure in autunno
Semina la scorzonera appena il terreno è lavorabile in primavera, o anche in autunno, perché richiede un periodo di crescita di 120 giorni nella stagione fresca.
Testo originale: Sow black salsify seeds as soon as the soil can be worked in spring , or even in fall, since it needs a 120-day cool-season growing period.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] Secondo Harvest to Table: 2 settimane prima dell'ultima gelata prevista in primavera, con il terreno a 40 F (4.4 C); inizio autunno nelle regioni a inverno mite
Semina la barba di becco e la scorzonera 2 settimane prima dell'ultima gelata prevista in primavera, quando la temperatura del terreno ha raggiunto circa 4.4°C.
Testo originale: Sow salsify and scorzonera 2 weeks before the last expected frost in spring when the soil temperature has reached about 40°F (4.4°C).
— How to Plant, Grow, and Harvest Salsify - Harvest to Table [2] Secondo Slovak University of Agriculture (Nitra): Idealmente a marzo
Hadomor si coltiva per semina diretta, idealmente a marzo, perché ha un periodo vegetativo più lungo
Testo originale: Hadomor is grown from direct sowing, ideally in March, as it has a longer vegetation period
— Black salsify | Encyklopedy FZKI [4]
Semina la scorzonera appena il terreno è lavorabile in primavera, o anche in autunno, perché richiede un periodo di crescita di 120 giorni nella stagione fresca.Testo originale: Sow black salsify seeds as soon as the soil can be worked in spring , or even in fall, since it needs a 120-day cool-season growing period.
Raccolta
Autunno o inizio primavera
Raccogli le radici in autunno o all'inizio della primavera, smuovendo con cura il terreno con una forca ed estraendo le radici intere per non danneggiarleTesto originale: Harvest roots in fall or early spring by carefully loosening soil with a fork and lifting entire roots to avoid damage
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Cura
Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.
Acqua
Annaffiatura
Le fonti danno valori diversi secondo la regione, la zona o le condizioni di coltivazione.
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo Utah State University Extension: 2.5-5.1 cm d'acqua a settimana, terreno umido ma non bagnato
Irriga con 2,5–5,1 cm a settimana per mantenere il terreno umido ma non bagnato.
Testo originale: Irrigate with 1-2 inches per week to maintain a moist, but not wet soil.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] Secondo Slovak University of Agriculture (Nitra): Irrigazione solo durante periodi di siccità prolungata
Hadomor richiede irrigazione solo durante periodi di siccità prolungata.
Testo originale: Hadomor requires irrigation only during periods of persistent drought.
— Black salsify | Encyklopedy FZKI [4]
Note sull'annaffiatura
Mantieni l'aiuola uniformemente umida per evitare radici fibrose
Mantieni l'aiuola di barba di becco e scorzonera uniformemente umida, per evitare che le radici diventino fibrose.Testo originale: Keep salsify and scorzonera planting bed evenly moist to prevent the roots from getting stringy.
Luce
Pieno sole
Pianta barba di becco e scorzonera in pieno sole.
- Semina in un terreno ricco di sostanza organica, ben lavorato fino a una profondità di 20-30cm.Testo originale: Plant salsify and scorzonera in full sun. - Sow seeds in soil rich in organic matter that is well-worked to the depth of 8 to 12 inches (20-30cm).
Dove coltivarla
Le fonti danno valori diversi secondo la regione, la zona o le condizioni di coltivazione.
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo Utah State University Extension: 5.1 cm sulla fila; file distanti 25.4-38.1 cm
I semi vanno seminati a circa ½ pollice di profondità, in file distanti 25–38 cm, con le piante distanziate di 5,1 cm sulla fila dopo il diradamento.
Testo originale: Seeds should be planted about ½ inch deep in rows 10-15 inches apart with plants spaced two inches apart within the row after thinning.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] Secondo Harvest to Table: 7.6-10.2 cm tra le piante; file distanti 45.7-61.0 cm
Dirada le piantine riuscite in modo che restino a 7-10cm l'una dall'altra. - Distanzia le file di 45-61cm.
Testo originale: Thin successful seedlings stand 3 to 4 inches (7-10cm) apart. - Space rows 18 to 24 inches (45-61cm) apart.
— How to Plant, Grow, and Harvest Salsify - Harvest to Table [2] Secondo Slovak University of Agriculture (Nitra): 10 cm sulla fila; file distanti 20 cm
si consiglia di seminare più fitto in file distanti 0.20 m, per poi sistemare le piante a una distanza di 0.10 m sulla fila
Testo originale: it is recommended to sow more densely in rows 0.20 m apart, followed by uniting the plants at a distance of 0.10 m in the row
— Black salsify | Encyklopedy FZKI [4]
Propagazione
Semina
Si propaga per seme in un terreno fertile, ben drenato e di tessitura fine, per favorire lo sviluppo di radici lunghe e diritte.Testo originale: It is propagated via seed in fertile, well-draining soil that is fine textured for the development of long, straight roots.
Coltivazione
Semina e crescita
Profondità di semina
1.27 cm (½ pollice)
I semi vanno seminati a circa ½ pollice di profondità, in file distanti 25–38 cm, con le piante distanziate di 5,1 cm sulla fila dopo il diradamento.Testo originale: Seeds should be planted about ½ inch deep in rows 10-15 inches apart with plants spaced two inches apart within the row after thinning.
Distanza tra le file
25.4-38.1 cm
I semi vanno seminati a circa ½ pollice di profondità, in file distanti 25–38 cm, con le piante distanziate di 5,1 cm sulla fila dopo il diradamento.Testo originale: Seeds should be planted about ½ inch deep in rows 10-15 inches apart with plants spaced two inches apart within the row after thinning.
Giorni alla maturazione
120 giorni (ciclo colturale nella stagione fresca, dalla semina)
Semina la scorzonera appena il terreno è lavorabile in primavera, o anche in autunno, perché richiede un periodo di crescita di 120 giorni nella stagione fresca.Testo originale: Sow black salsify seeds as soon as the soil can be worked in spring , or even in fall, since it needs a 120-day cool-season growing period.
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
Raccogli le radici in autunno o all'inizio della primavera, smuovendo con cura il terreno con una forca ed estraendo le radici intere per non danneggiarle
Raccogli le radici in autunno o all'inizio della primavera smuovendo con cura il terreno con una forca ed estraendo le radici intere per non danneggiarle; finché sono giovani, tieni da parte le foglie tenere per le insalate.Testo originale: Harvest roots in fall or early spring by carefully loosening soil with a fork and lifting entire roots to avoid damage—reserve tender leaves for salads while young.
Conservazione
Conserva le radici come le carote senza foglie a 0 °C e 95-98% di umidità relativa; se conservate correttamente, durano circa sei mesi
Conserva le radici a 0 °C e al 95-98% di umidità relativa. Un'umidità elevata è importante per evitare che le radici avvizziscano. Se conservate correttamente, le radici di scorzonera dovrebbero durare circa sei mesi.Testo originale: Store roots at 32°F and 95-98% relative humidity. High humidity is important for keeping roots from shriveling. When stored correctly black salsify roots should last about six months.
Parassiti e malattie
Parassiti
afidi
Insetti verdi o neri dal corpo molle che si nutrono sulla pagina inferiore delle foglie. Riducono la produzione e il vigore delle piante e sono particolarmente dannosi per le piante giovani.Testo originale: Green or black soft-bodied insects that feed on the underside of leaves. Insects that reduce plant yield and vigor and are especially harmful to young plants.
Malattie
ruggine bianca
Macchie gialle sulla pagina superiore delle foglieTesto originale: Yellow spots on upper side of leaves
Problemi
Afidi
Sintomo: Insetti dal corpo molle, verdi o neri, che si nutrono sulla pagina inferiore delle foglie
Cosa fare: Insetticidi, saponi insetticidi o un forte getto d'acqua per staccare gli insetti
Insetti dal corpo molle, verdi o neri, che si nutrono sulla pagina inferiore delle foglie. Insetti che riducono la resa e il vigore delle piante e sono particolarmente dannosi per le piante giovani. | Usa insetticidi adatti, saponi insetticidi o un forte getto d'acqua per staccare gli insetti.
Testo originale: Green or black soft-bodied insects that feed on the underside of leaves. Insects that reduce plant yield and vigor and are especially harmful to young plants. | Use appropriate insecticides, insecticidal soaps, or strong water stream to dislodge insects.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] Ruggine bianca
Sintomo: Macchie gialle sulla pagina superiore delle foglie
Cosa fare: Fungicidi; riduci l'umidità
Macchie gialle sulla pagina superiore delle foglie | Usa fungicidi adatti; riduci l'umidità.
Testo originale: Yellow spots on upper side of leaves | Use appropriate fungicides; reduce moisture levels.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] Spaccatura delle radici
Sintomo: Radici spaccate; cause e rimedi sconosciuti, il sapore non ne risente
Cosa fare: Riduci lo stress della pianta
È un disturbo che colpisce spesso la barba di becco, ma le cause e i rimedi sono in realtà sconosciuti.
Testo originale: This is a disorder salsify commonly contracts, but the reasons for it and control are actually unknown.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1]
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
afidi
sapone insetticida spray Funziona
Come: Usa saponi insetticidi contro gli afidi.
Usa insetticidi adatti, saponi insetticidi o un forte getto d'acqua per staccare gli insetti.
Testo originale: Use appropriate insecticides, insecticidal soaps, or strong water stream to dislodge insects.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] Cosa dicono le prove Usa insetticidi adatti, saponi insetticidi o un forte getto d'acqua per staccare gli insetti.
Testo originale: Use appropriate insecticides, insecticidal soaps, or strong water stream to dislodge insects.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] forte getto d'acqua Funziona
Come: Usa un getto d'acqua forte per rimuovere gli insetti.
Usa insetticidi adatti, saponi insetticidi o un forte getto d'acqua per staccare gli insetti.
Testo originale: Use appropriate insecticides, insecticidal soaps, or strong water stream to dislodge insects.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1] Cosa dicono le prove Usa insetticidi adatti, saponi insetticidi o un forte getto d'acqua per staccare gli insetti.
Testo originale: Use appropriate insecticides, insecticidal soaps, or strong water stream to dislodge insects.
— How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU [1]
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
La scorzonera è una coltura da stagione fresca coltivata soprattutto per le sue lunghe radici bruno-nere, ma anche le foglie possono essere usate fresche in insalata.
Testo originale: Black salsify is a cool season crop grown primarily for its long, brown-black roots, but its leaves can also be used as fresh greens for salads.
[1]La scorzonera è una coltura da stagione fresca coltivata soprattutto per le sue lunghe radici bruno-nere, ma anche le foglie possono essere usate fresche in insalata.
Testo originale: Black salsify is a cool season crop grown primarily for its long, brown-black roots, but its leaves can also be used as fresh greens for salads.
[1]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- How to Grow Black Salsify in Your Garden | USU · extension.usu.edu, consultata il
- How to Plant, Grow, and Harvest Salsify - Harvest to Table · harvesttotable.com, consultata il
- Black Salsify Growing - Learn About The Care Of Scorzonera Root Vegetables | Gardening Know How · gardeningknowhow.com, consultata il
- Black salsify | Encyklopedy FZKI · hortiedu.uniag.sk, consultata il
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica