Cardamomo nero
Amomum subulatum
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Luce
- Da luce filtrata a ombra profonda
- Acqua
- Mantieni il terreno costantemente umido e non lasciarlo mai asciugare
- Resiste al freddo
- fino a −6,7 °C
- In casa
- Sì
- In vaso
- Sì
- Distanza
- 45,7 cm
Panoramica
Il cardamomo nero è una pianta da spezie della famiglia dello zenzero, originaria dei pendii himalayani del Sikkim, in India, e del Nepal. [1] Cresce meglio in condizioni tropicali calde, umide e ombreggiate e nei climi temperati si può coltivare in vaso. [1]
Citato in inglese, come nella fonte.
Questa scheda è incompleta: le fonti lette non coprono ancora tutti i campi.
Non ancora coperto dalle nostre fonti: Semina / Messa a dimora
Calendario
Semina
Non indicato nelle fonti lette.
Messa a dimora
Non indicato nelle fonti lette.
Raccolta
Tardo autunno; la fruttificazione richiede circa cinque mesi dalla fioritura, e possono passare fino a quattro anni prima del primo raccolto
Occorrono fino a quattro anni per ottenere un raccolto dalla pianta. La fruttificazione richiede circa cinque mesi dalla fioritura, per cui il raccolto cade a fine autunno.Testo originale: It takes up to four years to receive a harvest from the plant. Fruiting takes about five months from flowering, making harvesting time in late fall.
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Cura
Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.
Acqua
Mantieni il terreno costantemente umido e non lasciarlo mai asciugare
Il terreno va mantenuto uniformemente umido e non deve mai seccarsi.Testo originale: The soil needs to be kept evenly moist, and never allowed to dry out.
Luce
Da luce filtrata a ombra profonda
Luce:
Sole filtrato (ombra della chioma superiore per tutto il giorno)
Ombra profonda (da meno di 2 ore a nessuna ora di sole diretto)Testo originale: Light: Dappled Sunlight (Shade through upper canopy all day) Deep shade (Less than 2 hours to no direct sunlight)
Clima e freddo
Rusticità, zona più fredda
minima invernale da −6,7 a −3,9 °C
Zona:
9a, 9b, 10a, 10b, 11a, 11bTesto originale: USDA Plant Hardiness Zone: 9a, 9b, 10a, 10b, 11a, 11b
Rusticità, zona più calda
minima invernale da 7,2 a 10 °C
Zona:
9a, 9b, 10a, 10b, 11a, 11bTesto originale: USDA Plant Hardiness Zone: 9a, 9b, 10a, 10b, 11a, 11b
Terreno
6.0
Tessitura del terreno:
Ricco di sostanza organica
Franco (limo)
Sabbia
pH del terreno:
Acido (<6.0)Testo originale: Soil Texture: High Organic Matter Loam (Silt) Sand Soil pH: Acid (<6.0)
Dove coltivarla
In casa
Sì
Caratteristiche della pianta intera:
Tipo di pianta:
Commestibile
Perenne erbacea
Pianta da appartamentoTesto originale: Whole Plant Traits: Plant Type: Edible Herbaceous Perennial Houseplant
In vaso
Sì
Nei climi temperati il cardamomo si può piantare in vaso e ritirare in serra,Testo originale: In moderate climates, cardamom can be planted in containers and brought into a greenhouse,
Distanza d'impianto
45,7 cm
Per la coltivazione da seme, semina a 2,5–5,1 cm di profondità e a 46 cm di distanza, e concima con un fertilizzante ricco di azoto e povero di potassio.Testo originale: To grow from seed, plant 1 to 2 inches deep and 18 inches apart, and fertilize with a high nitrogen, low potassium fertilizer.
Propagazione
Divisione dei rizomi; semi
La propagazione avviene per divisione dei rizomi o da seme. La germinazione dei semi è scarsa,Testo originale: Propagation is by division of the rhizomes or from seeds. Seed germination is poor,
Coltivazione
La pianta
Ciclo di vita
perenne
Ciclo vitale: perenne Strategia di propagazione consigliata: divisione, seme Paese o regione d'origine: dal Nepal alla Cina centraleTesto originale: Life Cycle: Perennial Recommended Propagation Strategy: Division Seed Country Or Region Of Origin: Nepal to Central China
Famiglia
Zingiberaceae
Genere: Amomum Specie: subulatum Famiglia: Zingiberaceae Usi (etnobotanica): il cardamomo veniva usato nella preparazione dei cibi già nel VI secolo a.C.Testo originale: Genus: Amomum Species: subulatum Family: Zingiberaceae Uses (Ethnobotany): Cardamom was used in food preparation as far back as the sixth century BC
Altezza da adulta
fino a 152 cm
Descrizione del fusto: i fusti rossi raggiungono un'altezza di 1,5 m. Dopo alcuni anni i fusti vecchi seccano.Testo originale: Stem Description: Red stem grow up to 5 feet tall. After a few years the old stems die down.
Anni al primo frutto
fino a 4 anni per il primo raccolto
Possono volerci fino a quattro anni prima di ottenere un raccolto dalla pianta.Testo originale: It takes up to four years to receive a harvest from the plant.
Semina e crescita
Profondità di semina
2,5-5 cm
Per la coltivazione da seme, semina a 2,5–5,1 cm di profondità e a 46 cm di distanza, e concima con un fertilizzante ricco di azoto e povero di potassio.Testo originale: To grow from seed, plant 1 to 2 inches deep and 18 inches apart, and fertilize with a high nitrogen, low potassium fertilizer.
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
raccolti a mano, nel tardo autunno, circa cinque mesi dopo la fioritura
La fruttificazione richiede circa cinque mesi dalla fioritura, per cui la raccolta avviene a fine autunno.Testo originale: Fruiting takes about five months from flowering, making harvesting time in late fall.
Il cardamomo si raccoglie a mano ed è la 3ª spezia più costosa al mondo in rapporto al peso.Testo originale: Cardamom is harvested by hand, and is the world’s 3rd most expensive spice per weight.
Parassiti e malattie
Parassiti
perforatore del fusto, mosca del germoglio, crisope, perforatore del frutto, afidi, cocciniglie farinose, bruchi, cocciniglie, cavallette, punteruolo del rizoma, tripidi
Sensibile a piralide del fusto, mosca dei germogli, crisopidi, perforatore dei frutti, afidi, cocciniglie farinose, bruchi, cocciniglie, cavallette, curculione del rizoma e tripidi.Testo originale: Susceptible to stem borer, shoot fly, lacewings, fruit borer, aphids, mealy bugs, caterpillars, scale, grasshoppers, rhizome weevil, and thrips.
Problemi
Insetti dannosi
Sintomo: Sensibile a piralide del fusto, mosca dei germogli, crisope, piralide dei frutti, afidi, cocciniglie farinose, bruchi, cocciniglie, cavallette, punteruolo del rizoma e tripidi.
Sensibile a piralide del fusto, mosca dei germogli, crisopidi, perforatore dei frutti, afidi, cocciniglie farinose, bruchi, cocciniglie, cavallette, curculione del rizoma e tripidi.
Testo originale: Susceptible to stem borer, shoot fly, lacewings, fruit borer, aphids, mealy bugs, caterpillars, scale, grasshoppers, rhizome weevil, and thrips.
— Amomum subulatum (Bengal Cardamom, Big Cardamon, Black Cardamom, Brown Cardamom, Greater Cardamon, Hill Cardamon, Indian Cardamom, Nepal Cardamom, Winged Cardamom) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Nessuna fioritura o fruttificazione al di fuori dei tropici
Sintomo: Le piante potrebbero non fiorire né fruttificare in climi non tropicali o in vaso, ma restano un'interessante pianta da fogliame.
Le piante possono non fiorire o non fruttificare se coltivate in climi non pienamente tropicali o in vaso,
Testo originale: Plants may not flower or fruit when grown in less that tropical climates or when grown in pots,
— Amomum subulatum (Bengal Cardamom, Big Cardamon, Black Cardamom, Brown Cardamom, Greater Cardamon, Hill Cardamon, Indian Cardamom, Nepal Cardamom, Winged Cardamom) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
tripidi
irrorazione con olio di neem (2%) Funziona in parte
Come: Spruzza insetticidi botanici come olio di neem (2%) o insetticidi sistemici come fipronil o spinosad alle dosi raccomandate ai primi segni di infestazione.
Nelle prime fasi dell'infestazione spruzza insetticidi botanici come l'olio di neem (2%) o insetticidi sistemici come fipronil o spinosad alle dosi raccomandate.
Testo originale: Spray botanical insecticides such as neem oil (2%) or systemic insecticides like fipronil or spinosad at recommended doses during early infestation.
— pepperhub.in [5] Cosa dicono le prove Tuttavia, l'olio di neem non è efficace contro tutti gli insetti e le malattie e spesso deve essere riapplicato di frequente per ottenere il risultato desiderato.
Testo originale: However, neem oil is not effective against every insect and disease, and often must be frequently reapplied to reach the desired outcome.
— extension.unh.edu [6]
nematodi galligeni
panello di neem nel terreno Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Adotta la rotazione delle colture con piante non ospiti e distribuisci materia organica ben decomposta o panello di neem per contenere l'attività dei nematodi.
solarizzazione del terreno Fonte ufficiale, senza prova indipendente
Come: Controlla le radici delle piante a metà stagione o prima se i sintomi indicano nematodi; la solarizzazione del terreno può ridurre le popolazioni di nematodi nel terreno e i livelli di inoculo di molti altri patogeni
La solarizzazione del terreno può ridurre le popolazioni di nematodi nel suolo e i livelli di inoculo di molti altri patogeni
Testo originale: solarizing soil can reduce nematode populations in the soil and levels of inoculum of many other pathogens
— plantvillage.psu.edu [7]
virus del mosaico
rimozione delle piante infette Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Rimuovi e distruggi tempestivamente le piante infette per ridurre la diffusione del virus.
marciume del rizoma
rimozione dei cespi infetti Fonte ufficiale, senza prova indipendente
Come: tutti i cespi infetti, compresi i rizomi, devono essere rimossi e distrutti
Tutti i cespi infetti, compresi i rizomi, vanno estirpati e distrutti
Testo originale: all infected clumps, including rhizomes must be removed and destroyed
— plantvillage.psu.edu [7]
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
I semi di cardamomo sono una spezia molto diffusa, usata per insaporire piatti speziati e rustici, come zuppe e stufati a lunga cottura, lenticchie, riso, pasta, curry e piatti di carne.
Testo originale: Cardamom seeds are a popular spice used in flavoring spicy and rustic dishes, such as long simmering soups and stews, lentils, rice, pasta, curries, and meat dishes.
[1]Anche le foglie della pianta si possono cuocere e consumare come verdura, le radici si possono lessare e mangiare come patate, i fiori si possono usare come guarnizione e i baccelli si usano nei curry di manzo e di pollo.
Testo originale: Leaves of the plant can also be cooked and consumed as greens, the roots can be boiled and eaten like potatoes, the flowers can be used as a garnish and the pods are used in beef and chicken curries.
[1]Anche le foglie della pianta si possono cuocere e consumare come verdura, le radici si possono lessare e mangiare come patate, i fiori si possono usare come guarnizione e i baccelli si usano nei curry di manzo e di pollo.
Testo originale: Leaves of the plant can also be cooked and consumed as greens, the roots can be boiled and eaten like potatoes, the flowers can be used as a garnish and the pods are used in beef and chicken curries.
[1]Anche le foglie della pianta si possono cuocere e consumare come verdura, le radici si possono lessare e mangiare come patate, i fiori si possono usare come guarnizione e i baccelli si usano nei curry di manzo e di pollo.
Testo originale: Leaves of the plant can also be cooked and consumed as greens, the roots can be boiled and eaten like potatoes, the flowers can be used as a garnish and the pods are used in beef and chicken curries.
[1]Anche le foglie della pianta si possono cuocere e consumare come verdura, le radici si possono lessare e mangiare come patate, i fiori si possono usare come guarnizione e i baccelli si usano nei curry di manzo e di pollo.
Testo originale: Leaves of the plant can also be cooked and consumed as greens, the roots can be boiled and eaten like potatoes, the flowers can be used as a garnish and the pods are used in beef and chicken curries.
[1]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- Amomum subulatum (Bengal Cardamom, Big Cardamon, Black Cardamom, Brown Cardamom, Greater Cardamon, Hill Cardamon, Indian Cardamom, Nepal Cardamom, Winged Cardamom) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Brown Cardamom - Amomum subulatum | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Black Cardamom - Amomum subulatum | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Greater Cardamon - Amomum subulatum | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- pepperhub.in · pepperhub.in
- extension.unh.edu · extension.unh.edu
- plantvillage.psu.edu · plantvillage.psu.edu
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica