Pistacho
Pistacia vera
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Acqua
- Resistente alla siccità; per la produzione commerciale serve un'adeguata umidità del terreno a fine inverno, in primavera e a inizio estate
- Distanza
- Da 518 x 518 cm a 610 x 610 cm
Panoramica
Il pistacchio (Pistacia vera) è l'unica specie di Pistacia coltivata commercialmente per i frutti. [1] L'albero resiste alla siccità ma non tollera i terreni saturi d'acqua. [1]
Citato in inglese, come nella fonte.
Questa scheda è incompleta: le fonti lette non coprono ancora tutti i campi.
Non ancora coperto dalle nostre fonti: Luce
Calendario
Primavera (piantine in contenitore)
È pratica comune mettere a dimora in primavera piantine allevate in contenitore e innestarle a gemma in luglio o agosto con marze dell'anno.Testo originale: It is a common practice to plant containerized seedlings in the spring and bud them in July or August with current year budwood.
Da fine agosto a inizio settembre
A seconda della stagione, l'ultima irrigazione si effettua di solito nella prima o nella seconda metà di agosto, e la raccolta inizia tra fine agosto e inizio settembre.Testo originale: Depending on the season, the last irrigation is usually done the first or second half of August, and harvest starts in late August to early September.
Inverno, prima dell'anno di scarica (potatura di raccorciamento)
Questo tipo di potatura va eseguito in inverno, prima dell'anno di scarica, per ridurre al minimo la perdita di raccolto.Testo originale: This type of pruning should be done in the winter before the off year of production to minimize yield loss.
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Cura
Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.
Acqua
Annaffiatura
Resistente alla siccità; per la produzione commerciale serve un'adeguata umidità del terreno a fine inverno, in primavera e a inizio estate
I pistacchi tollerano la siccità, ma per la produzione commerciale serve un'adeguata umidità del suolo a fine inverno, in primavera e a inizio estate.Testo originale: Pistachios are drought tolerant, but for commercial crop production there must be adequate soil moisture during late winter, spring and early summer.
Note sull'annaffiatura
Non tollera i ristagni alle radici; evita che l'acqua ristagni attorno agli alberi
I pistacchi non tollerano i ristagni alle radici. Evita che l'acqua ristagni intorno agli alberi.Testo originale: Pistachios do not tolerate wet feet. Avoid ponding water around the trees.
Luce
Non indicato nelle fonti lette.
Dove coltivarla
Da 518 x 518 cm a 610 x 610 cm
Cosa dice ciascuna fonte
Climi caldi e aridi: Da 518 x 518 cm a 610 x 610 cm
La distanza tra gli alberi nel New Mexico varia per lo più da 5,2 m per 5,2 m a 6,1 m per 6,1 m
Testo originale: Tree spacing in New Mexico varies mostly from 17 feet by 17 feet to 20 feet by 20 feet
— Growing Pistachios in New Mexico | New Mexico State University - BE BOLD. Shape the Future. [1]
La distanza tra gli alberi nel New Mexico varia per lo più da 5,2 m per 5,2 m a 6,1 m per 6,1 mTesto originale: Tree spacing in New Mexico varies mostly from 17 feet by 17 feet to 20 feet by 20 feet
Propagazione
Innesto a gemma a T su portinnesto (metodo più comune); seme dopo stratificazione
L'innesto a T è il metodo di propagazione più comune. Le gemme si collocano di solito sul lato esposto al vento.Testo originale: T-budding is the most common propagation method. Buds usually are placed on the windward side.
I semi devono essere stratificati per germinare.Testo originale: Seeds need to be stratified to make them germinate.
Coltivazione
La pianta
Altezza da adulta
610-914 cm
I pistacchi sono alberi longevi, con radice a fittone, e possono raggiungere un'altezza di 6,1–9,1 m.Testo originale: Pistachio trees are long-lived, tap-rooted and can grow to 20-30 feet tall.
Anni al primo frutto
4-5 anni dopo l'innesto a gemma
I pistacchi iniziano a produrre al quarto o quinto anno dopo l'innesto a gemma.Testo originale: Pistachio trees begin bearing the fourth or fifth year after budding.
Semina e crescita
Distanza tra le file
732 cm, alberi a 12 ft di distanza sulla fila
Un buon sesto d'impianto sembra essere la distanza di 3,7 m tra gli alberi, in file distanti 7,3 m l'una dall'altra.Testo originale: A good planting system seems to be spacing the trees 12 feet apart in rows spaced 24 feet apart.
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
Raccogli quando il mallo si stacca facilmente dal guscio (maturazione fisiologica); per lo più con scuotitura meccanica
I pistacchi sono fisiologicamente maturi quando il mallo si stacca facilmente dal guscio.Testo originale: Pistachio nuts are physiologically mature when the hull separates easily from the shell.
Per la raccolta dei pistacchi, gli alberi vengono scossi come i pecan.Testo originale: Pistachio trees are shaken like pecan trees to harvest pistachio nuts.
Conservazione
Essicca la frutta secca finché non diventa secca e fragile (umidità circa 5%) prima della conservazione
Prima della conservazione, tuttavia, devono essere secchi e friabili (circa il 5% di umidità).Testo originale: They must, however, be brittle dry (about 5% moisture) before storage.
Parassiti e malattie
Parassiti
cimici, cimici del genere Leptoglossus, Amyelois transitella, acaro piatto degli agrumi
Oltre alla cimice e al leaf-footed plant bug, nei pistacchieti del New Mexico non sono stati ancora segnalati altri problemi dovuti a insetti.Testo originale: Besides the stinkbug and leaf-footed plant bug, no other insect problems have been reported yet in New Mexico pistachio orchards.
Il navel orange worm ( Amyelois transitella ) è considerato il principale insetto dannoso del pistacchio in California.Testo originale: The navel orange worm ( Amyelois transitella ) is considered the pistachio’s major insect problem in California.
L'acaro piatto degli agrumi ( Brevipalpus lewisi ) è stato identificato come l'acaro che colpisce i pistacchieti in California.Testo originale: The citrus-flat mite ( Brevipalpus lewisi ) has been identified as the mite affecting pistachio orchards in California.
Malattie
Verticillosi, marciume radicale del cotone, marciume del colletto
La verticilliosi ( Verticillum dahliae ) colpisce da anni i pistacchieti in California.Testo originale: Verticillium wilt ( Verticillum dahliae ) has been affecting pistachio orchards in California for years.
Il marciume radicale del cotone 1 ( Phymatotrichum omnivorum ) non è molto diffuso nelle colture della California, tanto meno nei pistacchieti.Testo originale: Cotton root rot 1 ( Phymatotrichum omnivorum ) is not widely present in California crops much less in pistachio orchards.
Il marciume del colletto ( Phytophtora parasitica ) attacca i pistacchi situati in zone umide e poco drenate.Testo originale: Crown rot ( Phytophtora parasitica ) attacks pistachio trees situated in poorly drained wet areas.
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
verticilliosi
solarizzazione del terreno con plastica trasparente Funziona in parte
La solarizzazione del terreno è costosa, ma può valerne la spesa nei frutteti maturi in cui molti alberi mostrano sintomi della malattia.
Testo originale: Soil solarization is expensive, but may be worth the cost in mature orchards where many trees are showing symptoms of disease.
— pubs.nmsu.edu [4] Come: La copertura del terreno con teli plastici dopo l'irrigazione ne innalza la temperatura e riduce l'inoculo presente nel suolo (microsclerozi e ife).
La copertura con teli dopo l'irrigazione aumenta la temperatura del terreno, riducendo l'inoculo nel suolo (microsclerozi e ife).
Testo originale: Tarping applied after irrigation will raise the soil temperature, reducing soil inoculum (microsclerotia and hyphae).
— pubs.nmsu.edu [4] Cosa dicono le prove Nei frutteti già affermati, nelle zone di coltivazione con temperature estive elevate, la solarizzazione del terreno può aiutare a ridurre la gravità della malattia.
Testo originale: In established orchards in growing regions with high summer temperatures, soil solarization may help to reduce the disease’s severity.
— pubs.nmsu.edu [4]
Orgyia vetusta
trattamento con Bacillus thuringiensis Fonte ufficiale, senza prova indipendente
Come: I trattamenti con Bacillus thuringiensis o con la formulazione per l'agricoltura biologica di spinosad (Entrust) sono ammessi in un frutteto a gestione biologica.
I trattamenti con Bacillus thuringiensis o con la formulazione biologica di spinosad (Entrust) sono ammessi in un frutteto a gestione biologica.
Testo originale: Sprays of Bacillus thuringiensis or the organic formulation of spinosad (Entrust) are acceptable for use in an organically managed orchard.
— ipm.ucanr.edu [5]
danni da conigli alla corteccia
recinzioni o protezioni per il tronco Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Previeni i danni con recinzioni o protezioni per il tronco.
danni da uccelli
reti e rimozione dei posatoi Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Elimina i posatoi, come i cumuli di ramaglie, e usa le reti per proteggere le colture.
scoiattoli di terra
rimozione di cumuli di ramaglie, ceppaie e detriti Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Per evitare che gli scoiattoli di terra scavino tane vicino all'orto, elimina cumuli di ramaglie, ceppaie e detriti.
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
Il pistacchio (Pistacia vera L.) è l'unica specie del genere Pistacia con frutti commestibili.
Testo originale: Pistachio (Pistacia vera L.) is the only species within the genus Pistacia with edible fruit.
[2]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- Growing Pistachios in New Mexico | New Mexico State University - BE BOLD. Shape the Future. · pubs.nmsu.edu, consultata il
- Pistachio · iris.unict.it, consultata il
- 15 November 2026 · iris.unito.it, consultata il
- pubs.nmsu.edu · pubs.nmsu.edu
- ipm.ucanr.edu · ipm.ucanr.edu
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica