![Kurt Stüber [1] · Wikimedia Commons · CC BY SA](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Salvia_officinalis0.jpg){kind=link}
Salvia comune
Salvia officinalis
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Luce
- Pieno sole o mezz'ombra
- Acqua
- Tollera la siccità e i terreni poveri; rende meglio con annaffiature regolari; annaffia in profondità ma di rado, lasciando asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra
- Resiste al freddo
- fino a −34,4 °C
- In casa
- Sì
- In vaso
- Sì
- Distanza
- 45,7-61,0 cm
Panoramica
La salvia comune è un arbusto perenne semilegnoso, aromatico e commestibile, di breve durata, della famiglia delle Lamiacee. [1] Preferisce pieno sole e terreni ben drenati, da medi a secchi, e non tollera i terreni umidi o mal drenati. [1] Le sue foglie si usano fresche, secche o cotte. [1]
Citato in inglese, come nella fonte.
Calendario
Semina
Direttamente in giardino alla data media dell'ultima gelata, o in casa 6-8 settimane prima.
Per la coltivazione da seme, semina direttamente in giardino nella data media dell'ultima gelata, oppure inizia in casa 6-8 settimane prima.Testo originale: To grow from seed, either plant directly in the garden on the average date of last frost or start indoors 6 to 8 weeks before then.
Messa a dimora
Autunno o inizio primavera, usando piante da vivaio o talee (climi caldi e umidi).
Cosa dice ciascuna fonte
Nei climi caldi e umidi: Autunno o inizio primavera, usando piante coltivate in vivaio o talee
Avvia la salvia da piante di vivaio o da talee in autunno o all'inizio della primavera, così che sviluppi un apparato radicale robusto prima dell'arrivo del caldo estivo.
Testo originale: Start sage from nursery-grown plants or cuttings in the fall or early spring to establish robust root systems before the onset of summer heat.
— Spice Up You Life: A Beginners Guide to Growing Sage - UF/IFAS Extension Pasco County [7]
Avvia la salvia da piante di vivaio o da talee in autunno o all'inizio della primavera, così che sviluppi un apparato radicale robusto prima dell'arrivo del caldo estivo.Testo originale: Start sage from nursery-grown plants or cuttings in the fall or early spring to establish robust root systems before the onset of summer heat.
Raccolta
Primavera ed estate, secondo necessità durante la stagione di crescita e prima della fioritura; raccolta leggera il primo anno; circa 75 giorni dalla messa a dimora alla prima raccolta
Le foglie si possono raccogliere in primavera e in estate. Per i nuovi impianti, è meglio raccogliere poco il primo anno.Testo originale: The leaves may be harvested in the spring and summer. For new plantings, it is best to harvest lightly the first year.
Raccogli le foglie di salvia secondo necessità durante tutta la stagione vegetativa, e un'ultima volta prima della fioritura.Testo originale: Harvest sage leaves as needed throughout the growing season, and one final time before flowering.
Dalla messa a dimora al primo raccolto la salvia impiega circa 75 giorni.Testo originale: Sage takes about 75 days from planting to first harvest.
Potatura
In primavera e alcune volte durante la stagione di crescita
Pota la pianta in primavera e alcune volte durante la stagione vegetativa, per stimolare germogli giovani dal sapore intensoTesto originale: Prune the plant in the spring and a few times through the growing season to encourage young shoots with a strong flavor
Pota le piante in primavera, proprio quando riprende la nuova crescita.Testo originale: Prune plants back in the spring just as new growth resumes.
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Rispetto alle gelate
Semina all'aperto: intorno all'ultima gelata
Per la coltivazione da seme, semina direttamente in giardino nella data media dell'ultima gelata, oppure inizia in casa 6-8 settimane prima.
Testo originale: To grow from seed, either plant directly in the garden on the average date of last frost or start indoors 6 to 8 weeks before then.
— Sage, Salvia officinalis – Wisconsin Horticulture [2] Semina al chiuso: da 6 a 8 settimane prima dell'ultima gelata
Per la coltivazione da seme, semina direttamente in giardino nella data media dell'ultima gelata, oppure inizia in casa 6-8 settimane prima.
Testo originale: To grow from seed, either plant directly in the garden on the average date of last frost or start indoors 6 to 8 weeks before then.
— Sage, Salvia officinalis – Wisconsin Horticulture [2]
Conta dalle date medie delle gelate della tua zona.
Cura
Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.
Acqua
Annaffiatura
Tollera la siccità e i terreni poveri; rende meglio con annaffiature regolari; annaffia in profondità ma di rado, lasciando asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra
Non tollera i terreni bagnati o mal drenati. Tollera la siccità e i terreni poveri.Testo originale: It is intolerant of wet or poorly drained soils. It will tolerate drought and poor soils.
Tollera la siccità e la scarsa fertilità del terreno, ma rende di più con annaffiature costanti.Testo originale: It will tolerate drought and poor soil fertility but will produce better with consistent water.
Annaffia a fondo ma di rado, lasciando asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra per prevenire il marciume radicale.Testo originale: Water deeply but infrequently, allowing the soil to dry out between waterings to prevent root rot.
Note sull'annaffiatura
Richiede un terreno molto ben drenato, soprattutto in inverno; evita di annaffiare troppo quando fa fresco; stendi solo un sottile strato di pacciame
Perché la salvia si comporti da perenne, deve avere un terreno molto ben drenato, soprattutto in inverno.Testo originale: For sage to perform as a perennial, it must have very well drained soil especially over the winter.
Evita di annaffiare troppo la salvia nei periodi più freschi, per prevenire il marciume radicale.Testo originale: Avoid overwatering sage during periods of cooler weather to prevent root rot.
Stendi un sottile strato di pacciamatura attorno alle piante di salvia per conservare l'umidità e contenere le erbe infestanti.Testo originale: Apply a thin layer of mulch around sage plants to conserve moisture and suppress weeds.
Luce
Pieno sole o mezz'ombra
Luce:
Pieno sole (6 o più ore di luce solare diretta al giorno)
Mezz'ombra (luce solare diretta solo per parte della giornata, 2-6 ore)Testo originale: Light: Full sun (6 or more hours of direct sunlight a day) Partial Shade (Direct sunlight only part of the day, 2-6 hours)
Clima e freddo
Rusticità, zona più fredda
minima invernale da −34,4 a −31,7 °C
Zona:
4a, 4b, 5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8bTesto originale: USDA Plant Hardiness Zone: 4a, 4b, 5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8b
Rusticità, zona più calda
minima invernale da −9,4 a −6,7 °C
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo NC State Extension: minima invernale da −9,4 a −6,7 °C
Zona: 4a, 4b, 5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8b
Testo originale: USDA Plant Hardiness Zone: 4a, 4b, 5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8b
— Salvia officinalis (Common Sage, Culinary Sage, Garden Sage, Sage) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Secondo UW-Madison Extension: minima invernale da 1,7 a 4,4 °C
È rustica nelle zone dalla 4a alla 10b.
Testo originale: It is hardy in zones 4a to 10b.
— Sage, Salvia officinalis – Wisconsin Horticulture [2] Secondo Clemson HGIC: minima invernale da −12,2 a −6,7 °C
È un arbusto legnoso e sempreverde, rustico nelle zone con minime invernali da −34,4 a −6,7 °C.
Testo originale: It is a woody, evergreen shrub that is hardy in USDA planting zones 4 to 8.
— Sage: The Wisest Herb | Home & Garden Information Center [4]
Zona:
4a, 4b, 5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8bTesto originale: USDA Plant Hardiness Zone: 4a, 4b, 5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8b
Terreno
pH del terreno, minimo
6.0
La salvia prospera in un terreno ben drenante, leggermente alcalino, con pH da 6.0 a 7.0.Testo originale: Sage thrives in well-draining, slightly alkaline soil with a pH of 6.0 to 7.0.
pH del terreno, massimo
7.0
La salvia prospera in un terreno ben drenante, leggermente alcalino, con pH da 6.0 a 7.0.Testo originale: Sage thrives in well-draining, slightly alkaline soil with a pH of 6.0 to 7.0.
Dove coltivarla
In casa
Sì
Le talee prelevate in estate radicano facilmente e possono essere invasate per tenerle in casa durante l'inverno.Testo originale: Cuttings taken in the summer can easily be rooted and potted for use indoors during the winter.
In vaso
Sì
La salvia è utile anche come pianta ornamentale in vaso o in giardino.Testo originale: Sage is also useful as an ornamental plant in containers or in the garden.
Le varietà più piccole si possono coltivare anche in vaso, da portare in casa per avere salvia fresca durante i freddi mesi invernali.Testo originale: The smaller varieties can also be grown as container plants to be brought inside for a supply of fresh sage through the cold winter months.
Distanza d'impianto
45,7-61,0 cm
Distanzia le piante di 46–61 cm e dividile ogni pochi anni per ringiovanirle.Testo originale: Space plants 18 to 24 inches apart and divide every few years to rejuvenate the plants.
Pianta la salvia a 46–61 cm di distanza, per permettere la circolazione dell'aria tra le piante man mano che crescono.Testo originale: Plant sage 18 to 24 inches apart to allow air circulation between the plants as they mature.
Propagazione
Semina, talee di fusto, propaggine, divisione
La salvia si può riprodurre anche per propaggine, divisione o talea.Testo originale: Sage can also reproduced by layering, division, or cuttings .
Metodo di propagazione consigliato:
Propaggine
Seme
Talea di fusto
Paese o regione di origine:
Mediterraneo settentrionaleTesto originale: Recommended Propagation Strategy: Layering Seed Stem Cutting Country Or Region Of Origin: Northern Mediterranean
Coltivazione
La pianta
Ciclo di vita
perenne
La salvia comune è un arbusto perenne aromatico, commestibile, di breve vita, cespuglioso, espanso e semilegnoso. Appartiene alla famiglia della menta (Lamiaceae).Testo originale: Common sage is an aromatic, edible, short-lived, bushy, spreading, semi-woody perennial shrub. It is a member of the mint family (Lamiaceae).
Famiglia
Lamiaceae
La salvia comune è un arbusto perenne aromatico, commestibile, di breve vita, cespuglioso, espanso e semilegnoso. Appartiene alla famiglia della menta (Lamiaceae).Testo originale: Common sage is an aromatic, edible, short-lived, bushy, spreading, semi-woody perennial shrub. It is a member of the mint family (Lamiaceae).
Altezza da adulta
fino a 61 cm
La specie può crescere fino a 61 cm di altezza e da 61–91 cm di larghezza. Molte cultivar possono essere più basse.Testo originale: The species can grow up to 2 feet tall and 2 to 3 feet wide. Many cultivars may be shorter.
Larghezza da adulta
61-91 cm
La specie può crescere fino a 61 cm di altezza e da 61–91 cm di larghezza. Molte cultivar possono essere più basse.Testo originale: The species can grow up to 2 feet tall and 2 to 3 feet wide. Many cultivars may be shorter.
Semina e crescita
Giorni alla maturazione
75 giorni dalla semina al primo raccolto
La salvia richiede circa 75 giorni dalla messa a dimora al primo raccolto. Almeno due volte durante la stagione di crescita, taglia da 15–20 cm dalla cima delle piante.Testo originale: Sage takes about 75 days from planting to first harvest. At least twice during the growing season, cut 6 to 8 inches from the top of the plants.
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
Taglia 15-20 cm dalla cima delle piante almeno due volte a stagione; raccogli le foglie come desideri senza tagliare più della metà della pianta; raccogli prima della fioritura
Almeno due volte durante la stagione vegetativa, taglia 15–20 cm dalla cima delle piante. Raccogli le foglie a piacere, purché tu non tagli più di metà della pianta, altrimenti smetterà di produrre. Raccogli prima che la pianta fiorisca.Testo originale: At least twice during the growing season, cut 6 to 8 inches from the top of the plants. Pick the leaves as desired as long as you don’t cut back more than half the plant or it will stop producing. Harvest before the plant flowers.
Conservazione
Le foglie essiccate si conservano fino a due settimane, sistemate senza stringere in un sacchetto di plastica in frigorifero; per una conservazione a lungo termine, congelale in vaschette per cubetti di ghiaccio
La salvia può conservarsi fino a due settimane se le foglie asciutte vengono avvolte senza comprimerle nella plastica e riposte in frigorifero.Testo originale: Sage can keep for up to two weeks when dry leaves are loosely packed in plastic and stored in the refrigerator.
Per una conservazione a lungo termine, congela la salvia nelle vaschette per il ghiaccio e scongelala secondo necessità.Testo originale: For long term storage, freeze sage in ice cube trays and defrost as needed.
Parassiti e malattie
Parassiti
cicaline, lumache, ragnetto rosso, sputacchine
Insetti, malattie e altri problemi delle piante: tra gli insetti possibili ci sono cicaline, limacce, ragnetti rossi e sputacchine. Possono manifestarsi marciume radicale, oidio e avvizzimento da verticillium.Testo originale: Insects, Diseases, and Other Plant Problems: Possible insects include leaf hoppers, slugs, spider mites, and spittlebugs. Root rot, powdery mildew, and verticillium wilt can occur.
Malattie
marciume radicale, oidio, verticilliosi
Insetti, malattie e altri problemi delle piante: tra gli insetti possibili ci sono cicaline, limacce, ragnetti rossi e sputacchine. Possono manifestarsi marciume radicale, oidio e avvizzimento da verticillium.Testo originale: Insects, Diseases, and Other Plant Problems: Possible insects include leaf hoppers, slugs, spider mites, and spittlebugs. Root rot, powdery mildew, and verticillium wilt can occur.
Problemi
Marciume radicale, oidio, verticilliosi
Sintomo: Possono comparire marciume radicale, oidio e verticilliosi; tra i parassiti si trovano cicaline, limacce, ragnetto rosso e sputacchine.
Cosa fare: Fornisci terreno ben drenato e una buona circolazione dell'aria.
Un terreno ben drenato e una buona circolazione dell'aria riducono la possibilità di parassiti e malattie fogliari.
Testo originale: Providing well-drained soil and good air circulation will reduce the possibility of pests and foliar diseases.
— Salvia officinalis (Common Sage, Culinary Sage, Garden Sage, Sage) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Crescita filata
Sintomo: La pianta si allunga, si riempie di rametti sottili e va a fiore.
Cosa fare: Pota in primavera e durante la stagione di crescita; non tagliare nel legno vecchio dei fusti maturi.
Non potare dentro i fusti legnosi maturi, perché raramente emettono nuovi germogli.
Testo originale: Do not prune into mature woody stems, as these seldom sprout new growth.
— Salvia officinalis (Common Sage, Culinary Sage, Garden Sage, Sage) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1]
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
afidi
getto d'acqua potente Funziona
Come: Usa un getto d'acqua potente per rimuovere gli afidi dalla pianta.
Usa un forte getto d'acqua per staccare gli afidi dalla pianta. L'irrorazione con sapone insetticida o olio di neem aiuterà a contenerne il numero.
Testo originale: Use a strong jet of water to dislodge aphids from the plant. Spraying insecticidal soap or neem oil will help control their numbers.
— Spice Up You Life: A Beginners Guide to Growing Sage - UF/IFAS Extension Pasco County [7] Cosa dicono le prove Usa un forte getto d'acqua per staccare gli afidi dalla pianta. L'irrorazione con sapone insetticida o olio di neem aiuterà a contenerne il numero.
Testo originale: Use a strong jet of water to dislodge aphids from the plant. Spraying insecticidal soap or neem oil will help control their numbers.
— Spice Up You Life: A Beginners Guide to Growing Sage - UF/IFAS Extension Pasco County [7] sapone insetticida spray Funziona
Sebbene il sapone insetticida tenda meno a colpire altri organismi, alcune piante possono essere sensibili al sapone e subire bruciature fogliari.
Testo originale: While insecticidal soap is less apt to affect other organisms, certain plants might be sensitive to the soap and can suffer leaf burn.
— foodgardening.mequoda.com [9] Quando nelle pubblicazioni dell'UC IPM si parla di "oli e saponi", ci riferiamo a oli e saponi in commercio formulati appositamente per l'uso come pesticidi, non a oli e saponi domestici destinati alla cucina, alla pulizia o ad altri scopi.
Testo originale: When “oils and soaps” are mentioned in UC IPM publications, we are referring to commercially available oils and soaps that are formulated specifically for use as pesticides- not household oils and soaps meant for cooking, cleaning, or other purposes.
— ucanr.edu [10] Come: Mescola il sapone con acqua per preparare la soluzione e applicala direttamente sugli insetti, su qualsiasi pianta.
I saponi insetticidi sono particolarmente efficaci sui parassiti più piccoli come afidi, ragnetti rossi e acari piatti neri e rossi. Mescola il sapone con acqua per preparare la soluzione e applicala direttamente sugli insetti presenti su qualsiasi pianta.
Testo originale: Insecticidal soaps are particularly effective on smaller pests such as aphids, spider mites, and black and red flat mites. Mix the soap with water to create your solution, and apply directly to insects on any plants.
— foodgardening.mequoda.com [9] Cosa dicono le prove Usa un forte getto d'acqua per staccare gli afidi dalla pianta. L'irrorazione con sapone insetticida o olio di neem aiuterà a contenerne il numero.
Testo originale: Use a strong jet of water to dislodge aphids from the plant. Spraying insecticidal soap or neem oil will help control their numbers.
— Spice Up You Life: A Beginners Guide to Growing Sage - UF/IFAS Extension Pasco County [7]
ragnetto rosso
olio di neem spray Funziona
Segui sempre le istruzioni riportate sull'etichetta del prodotto per evitare danni alla pianta.
Testo originale: Always follow the label instructions on the product to prevent plant injury.
— Spice Up You Life: A Beginners Guide to Growing Sage - UF/IFAS Extension Pasco County [7] Applica questi spray naturali al mattino presto o in tarda serata, quando la luce del sole è meno intensa, per evitare bruciature fogliari e permettere un'asciugatura completa.
Testo originale: Apply these natural sprays in the early morning or late evening, when sunlight is less intense, to prevent leaf burn and allow thorough drying.
— cultivatedearth.com [11] Come: Per problemi più persistenti, spruzza le piante con sapone insetticida o olio di neem, ricoprendo la parte inferiore delle foglie; applica al mattino presto o alla sera tardi.
Per i problemi più persistenti, prova a irrorare le piante con sapone insetticida o olio di neem, assicurandoti di ricoprire la pagina inferiore delle foglie, dove i parassiti tendono a nascondersi.
Testo originale: For more persistent problems, try spraying plants with insecticidal soap or neem oil, making sure to coat the undersides of leaves where pests tend to hide.
— cultivatedearth.com [11] Cosa dicono le prove Usa un forte getto d'acqua per staccare gli afidi dalla pianta. L'irrorazione con sapone insetticida o olio di neem aiuterà a contenerne il numero.
Testo originale: Use a strong jet of water to dislodge aphids from the plant. Spraying insecticidal soap or neem oil will help control their numbers.
— Spice Up You Life: A Beginners Guide to Growing Sage - UF/IFAS Extension Pasco County [7]
lumache
raccolta manuale Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Rimuovi i parassiti a mano indossando guanti da giardinaggio, poi annegali in un secchio di acqua saponata o schiacciali; funziona bene con parassiti più grandi come lumache e bruchi.
trappola con pompelmo Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Lascia una fetta di pompelmo come trappola, poi rimuovi le lumache al mattino.
trappola con birra Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Interra contenitori poco profondi pieni di birra a livello del suolo.
terra di diatomee Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Cospargi terra di diatomee intorno alle piante vulnerabili.
cocciniglie
tampone con alcol isopropilico Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Tocca gli insetti con un cotton fioc imbevuto di alcol denaturato.
oidio
spray con bicarbonato di sodio e olio Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Ad esempio, la nebulizzazione sulle piante di rimedi casalinghi contenenti detersivo per piatti in una giornata di sole può danneggiarle, di fatto bruciandole.
Testo originale: For example, spraying home remedies that contain dish detergent on plants on a sunny day can injure the plant, essentially burning it.
— extension.psu.edu [12] Come: Mescola 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di detersivo delicato per piatti e 2 1/2 cucchiai di olio d'oliva in 3,8 L di acqua; agita bene e ripeti ogni settimana.
insetti nocivi
consociazione con rosmarino o timo Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Coltiva la salvia vicino a rosmarino o timo.
Valori indicativi
Valori da una fonte secondaria, non verificati parola per parola come il resto della pagina. Usali come punto di partenza.
- Ore di sole
- 4-5 oreValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Resiste alla siccità
- SìValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Difficoltà di cura
- MediaValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Crescita
- BassaValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
Foglie come aromatizzante, in tisana, come condimento per piatti di carne, verdure e uova e per ripieni di pollame.
Testo originale: Leaves as a flavoring, in tea, seasoning for meat, vegetable and egg dishes and for poultry stuffings.
[1]I fiori commestibili hanno un sapore erbaceo e muschiato e non vanno consumati in grandi quantità.
Testo originale: The edible flowers have an herbal, musky flavor and should not be eaten in large amounts.
[1]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- Salvia officinalis (Common Sage, Culinary Sage, Garden Sage, Sage) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Sage, Salvia officinalis – Wisconsin Horticulture · hort.extension.wisc.edu, consultata il
- Salvia (Sage, Salvia) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Sage: The Wisest Herb | Home & Garden Information Center · hgic.clemson.edu, consultata il
- Salvias for the Sage Gardener - Extension Gardener | NC State Extension · extensiongardener.ces.ncsu.edu, consultata il
- Salvia | Home & Garden Information Center · hgic.clemson.edu, consultata il
- Spice Up You Life: A Beginners Guide to Growing Sage - UF/IFAS Extension Pasco County · blogs.ifas.ufl.edu, consultata il
- Sage | Herbs | Illinois Extension | Illinois · extension.illinois.edu, consultata il
- foodgardening.mequoda.com · foodgardening.mequoda.com
- ucanr.edu · ucanr.edu
- cultivatedearth.com · cultivatedearth.com
- extension.psu.edu · extension.psu.edu
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica