Caffè
Coffea arabica
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica
- Luce
- Luce intensa all'interno; mezz'ombra all'esterno
- Acqua
- Mantieni il terreno costantemente umido ma non zuppo
- Resiste al freddo
- fino a −1,1 °C
- In casa
- Sì
- In vaso
- Sì
- Distanza
- 91.4-243.8 cm
Panoramica
Il caffè è un piccolo arbusto o albero sempreverde a foglia larga originario dell'Etiopia, coltivato come pianta da interno nei climi temperati. [1] Richiede un terreno ricco e ben drenato, mantenuto costantemente umido ma non fradicio. [1] Le bacche vengono raccolte quando passano dal verde al rosso e vengono trasformate in chicchi di caffè. [5]
Citato in inglese, come nella fonte.
Calendario
Raccolta
Quando i frutti sono passati dal verde al rosso; le bacche mature si raccolgono a mano a intervalli di alcune settimane
Quando le tue ciliegie di caffè sono passate dal verde al rosso, sono pronte per la raccolta!Testo originale: Once your coffee cherries have turned from green to red, they are ready to harvest!
Il caffè di qualità più alta si ottiene raccogliendo a mano le bacche mature a intervalli di diverse settimane.Testo originale: The highest quality coffee is obtained by hand picking the ripe berries at intervals of several weeks.
Mesi come li danno le fonti, per lo più degli Stati Uniti (emisfero nord). Nell'emisfero sud si spostano di circa sei mesi.
Cura
Le misure sono in unità metriche: dove la fonte usa piedi, pollici o °F le abbiamo convertite noi; i passi citati restano come nella fonte.
Acqua
Annaffiatura
Mantieni il terreno costantemente umido ma non zuppo
Pianta in un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato, mantenuto costantemente umido ma non fradicio.Testo originale: Plant in organically rich-well drained soil, kept consistently moist but not soggy.
L'irrigazione deve essere regolare, paragonabile a quella dell'avocado. Per indurre la fioritura serve un periodo asciutto.Testo originale: Watering needs to be consistent, comparable to avocado. A dry period is needed to induce blossoming.
Note sull'annaffiatura
Per indurre la fioritura serve un periodo asciutto; gli impianti di irrigazione del prato possono bagnare troppo la pianta e causare marciume radicale; in posizione soleggiata richiede più acqua e concime
L'irrigazione deve essere regolare, paragonabile a quella dell'avocado. Per indurre la fioritura serve un periodo asciutto.Testo originale: Watering needs to be consistent, comparable to avocado. A dry period is needed to induce blossoming.
Gli impianti di irrigazione a pioggia del prato possono causare un eccesso d'acqua per la pianta del caffè, provocando il marciume radicale.Testo originale: Lawn sprinkler systems can result in overwatering of the coffee plant, causing root rot.
La produzione sarà maggiore se la coltivi in posizione soleggiata, ma per crescere bene avrà bisogno di più acqua e più concime.Testo originale: Production will be higher if you grow it in a sunny location, but it will need more water and fertilizer to thrive.
Luce
Luce intensa all'interno; mezz'ombra all'esterno
Nei climi temperati si può coltivare come pianta d'appartamento, in un terriccio ben drenante, con luce intensa e umidità elevata.Testo originale: It can be grown as a houseplant in temperate climates in well-draining potting soil with bright light and high humidity.
Se portata all'aperto, la pianta preferisce un po' di mezz'ombra.Testo originale: If taken outdoors, the plant prefers some partial shade.
Clima e freddo
Rusticità, zona più fredda
minima invernale da −1,1 a 1,7 °C
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo NC State Extension: minima invernale da −1,1 a 1,7 °C
Zona: 10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12b
Testo originale: USDA Plant Hardiness Zone: 10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12b
— Coffea arabica (Arabian Coffee, Coffee, Coffee Plant) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Secondo UF/IFAS Gardening Solutions: minima invernale da 1,7 a 4,4 °C
Il caffè cresce meglio nelle zone dalla 10B alla 11
Testo originale: Coffee will grow best in zones 10B through 11
— Coffee – Gardening Solutions [5]
Zona:
10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12bTesto originale: USDA Plant Hardiness Zone: 10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12b
Rusticità, zona più calda
minima invernale da 12,8 a 15,6 °C
Cosa dice ciascuna fonte
Secondo NC State Extension: minima invernale da 12,8 a 15,6 °C
Zona: 10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12b
Testo originale: USDA Plant Hardiness Zone: 10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12b
— Coffea arabica (Arabian Coffee, Coffee, Coffee Plant) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Secondo UF/IFAS Gardening Solutions: minima invernale da 4,4 a 10 °C
Il caffè cresce meglio nelle zone dalla 10B alla 11
Testo originale: Coffee will grow best in zones 10B through 11
— Coffee – Gardening Solutions [5]
Zona:
10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12bTesto originale: USDA Plant Hardiness Zone: 10a, 10b, 11a, 11b, 12a, 12b
Terreno
pH del terreno, minimo
4.2
Il caffè riesce su molti tipi di terreno, ma sviluppa un apparato radicale migliore in terreni profondi e ben drenati. Preferisce un pH da 4.2 a 6.Testo originale: Coffee will succeed on many types of soil but will develop a better root system in deep well-drained soils. A pH of 4.2 to 6 is preferred.
pH del terreno, massimo
6.0
Il caffè riesce su molti tipi di terreno, ma sviluppa un apparato radicale migliore in terreni profondi e ben drenati. Preferisce un pH da 4.2 a 6.Testo originale: Coffee will succeed on many types of soil but will develop a better root system in deep well-drained soils. A pH of 4.2 to 6 is preferred.
Dove coltivarla
In casa
Sì
Nei climi temperati si può coltivare come pianta d'appartamento, in un terriccio ben drenante, con luce intensa e umidità elevata.Testo originale: It can be grown as a houseplant in temperate climates in well-draining potting soil with bright light and high humidity.
In vaso
Sì
#aspetto esotico #interesse invernale #atmosfera tropicale #pianta da vaso #patio #hortcontest #bordura di arbustiTesto originale: #exotic looking #winter interest #tropical feel #container plant #patio #hortcontest #shrub border
Distanza d'impianto
91.4-243.8 cm
Gli alberi si piantano di solito a distanze da 0,9–2,4 m. Distanze più ravvicinate si usano dove si pratica una potatura intensiva.Testo originale: Trees are normally planted on 3 to 8 foot centers. Tighter centers are used where intensive pruning is employed.
Propagazione
Seme; innesto su portainnesto da semenzaio; talee; coltura di tessuti
Il seme, se conservato correttamente, ha una buona germinabilità ed è considerato un modo economico per ottenere alberi sufficientemente, se non del tutto, 'fedeli' alla pianta o alle piante madri.Testo originale: Seed has good viability if stored properly and is considered an economical way to obtain trees that are sufficiently if not completely 'true' to the parent(s).
La riproduzione clonale si effettua anche per talea. Le talee si prelevano dai rami principali o a crescita eretta, per evitare un portamento simile a quello di un rampicante.Testo originale: Clonal reproduction is also done with cuttings. Cuttings are collected from main or upright growing branches to avoid vine-like growth characteristics.
Per produrre materiale clonale si ricorre anche alla coltura in vitro.Testo originale: Tissue culture is also employed to produce clonal stock.
Coltivazione
La pianta
Ciclo di vita
perenne
Usi (etnobotanica):
Chicchi di caffè
Ciclo vitale:
Perenne
Legnoso
Strategia di propagazione consigliata:
SemeTesto originale: Uses (Ethnobotany): Coffee beans Life Cycle: Perennial Woody Recommended Propagation Strategy: Seed
Famiglia
Rubiaceae
La pianta del caffè è un piccolo arbusto o alberello sempreverde a foglia larga della famiglia del caffè (Rubiaceae), dal portamento eretto.Testo originale: The coffee plant is a small, broadleaf evergreen shrub or small tree in the coffee family (Rubiaceae) with an upright habit.
Altezza da adulta
Le fonti non concordano:
Dimensioni: Altezza: 1,8 m. 0 cm. - 4,6 m. 0 cm. Larghezza: 1,8 m. 0 cm. - 4,6 m. 0 cm.
Testo originale: Dimensions: Height: 6 ft. 0 in. - 15 ft. 0 in. Width: 6 ft. 0 in. - 15 ft. 0 in. [1]Le piante di caffè possono raggiungere i 15,2 m di altezza, ma nei giardini domestici vengono solitamente potate a 1,2–1,8 m
Testo originale: Coffee trees can reach heights of up to 50 feet, but they are typically pruned to be 4 to 6 feet tall in the home landscape [5]
Larghezza da adulta
182,9-457,2 cm
Dimensioni:
Altezza: 1,8 m. 0 cm. - 4,6 m. 0 cm.
Larghezza: 1,8 m. 0 cm. - 4,6 m. 0 cm.Testo originale: Dimensions: Height: 6 ft. 0 in. - 15 ft. 0 in. Width: 6 ft. 0 in. - 15 ft. 0 in.
Raccolta e conservazione
Come raccogliere
Raccogli a mano le bacche mature (ciliegie) una volta che sono passate dal verde al rosso, a intervalli di diverse settimane
Il caffè di qualità più alta si ottiene raccogliendo a mano le bacche mature a intervalli di diverse settimane.Testo originale: The highest quality coffee is obtained by hand picking the ripe berries at intervals of several weeks.
Quando le tue ciliegie di caffè sono passate dal verde al rosso, sono pronte per la raccolta!Testo originale: Once your coffee cherries have turned from green to red, they are ready to harvest!
Conservazione
Dopo la lavorazione, i chicchi possono essere conservati per brevi periodi o invecchiati in condizioni attentamente controllate per migliorare il sapore
A questo punto i chicchi possono essere conservati per brevi periodi oppure fatti invecchiare in condizioni attentamente controllate per migliorarne l'aroma.Testo originale: The beans can now be stored for brief periods or aged under carefully controlled conditions to enhance flavor.
Parassiti e malattie
Parassiti
cocciniglie, cocciniglie farinose, tripidi, bruchi, acari, perforatori del fusto, minatori fogliari, broca del caffè, Naupactus cervinus, cocciniglia verde del caffè
Le piante del caffè sono soggette a cocciniglie, cocciniglie farinose, tripidi, bruchi e acari.Testo originale: Coffee plants are susceptible to scale, mealybug, thrips, caterpillars and mites.
Tra i parassiti che potresti incontrare ci sono i perforatori del fusto, i minatori fogliari, le cocciniglie farinose, le cocciniglie e gli acari.Testo originale: Pest problems you may encounter include stem borers, leaf miners, mealy-bugs, scales and mites.
Il più importante è un perforatore che attacca il frutto, Stephanoderes hampei , che dall'Africa si è diffuso in quasi tutte le zone di produzione del caffè del mondo.Testo originale: The most important is a borer that attacks the fruit, Stephanoderes hampei , which has spread from Africa to nearly all the coffee producing areas in the world.
Il Fuller rose beetle ( Pantomorus cervinus ) è stato segnalato come parassita del caffè. La cocciniglia verde del caffè ( Coccus virdis ) è l'insetto più dannoso alle Hawaii e si può controllare facilmente.Testo originale: Fuller rose beetle ( Pantomorus cervinus ) has been noted as a coffee pest. Green coffee scale ( Coccus virdis ) is the most serous insect pest in Hawaii and can be easily controlled.
Malattie
ruggine fogliare del caffè, antracnosi delle bacche del caffè, strozzamento da Fusarium, marciume radicale
soggetto alla devastante ruggine Hemileia vastatrix, che distrusse le industrie del caffè di Ceylon e dell'India nel 1800Testo originale: prone to the devastating Hemileia vastatrix rust which destroyed coffee industries in Ceylon and India in the 1800
L'antracnosi delle bacche del caffè (CBD), Colletotrichum coffeanum , è una malattia grave, anche se non letale.Testo originale: The Coffee Berry Disease (CBD), Colletotrichum coffeanum , is major though not fatal.
Un altro grave problema è stato lo strozzamento da Fusarium, riscontrato dopo che le piante hanno subito danni da gelo.Testo originale: Another major problem has been Fusarium strangulation encountered after trees suffer frost damage.
Gli impianti di irrigazione a pioggia del prato possono causare un eccesso d'acqua per la pianta del caffè, provocando il marciume radicale.Testo originale: Lawn sprinkler systems can result in overwatering of the coffee plant, causing root rot.
Problemi
Cocciniglia, cocciniglia farinosa, tripidi, bruchi e acari
Sintomo: Le piante di caffè sono suscettibili a cocciniglia, cocciniglia farinosa, tripidi, bruchi e acari.
Le piante del caffè sono soggette a cocciniglie, cocciniglie farinose, tripidi, bruchi e acari.
Testo originale: Coffee plants are susceptible to scale, mealybug, thrips, caterpillars and mites.
— Coffea arabica (Arabian Coffee, Coffee, Coffee Plant) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Caduta delle foglie al freddo
Sintomo: La caduta delle foglie può verificarsi a temperature inferiori a 55 F.
Le piante preferiscono temperature diurne di 21–27 °C e notturne di 16–18 °C, e a temperature inferiori a 13 °C può verificarsi la caduta delle foglie.
Testo originale: Plants prefer daytime temperatures of 70 to 80°F and nighttime temperatures of 60 to 65°F. and leaf drop can occur at temperatures below 55°F.
— Coffea arabica (Arabian Coffee, Coffee, Coffee Plant) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox [1] Marciume radicale per eccesso di irrigazione
Sintomo: Gli impianti di irrigazione del prato possono bagnare troppo la pianta di caffè, provocando marciume radicale.
Gli impianti di irrigazione a pioggia del prato possono causare un eccesso d'acqua per la pianta del caffè, provocando il marciume radicale.
Testo originale: Lawn sprinkler systems can result in overwatering of the coffee plant, causing root rot.
— Coffee – Gardening Solutions [5] Ruggine delle foglie del caffè
Sintomo: L'Arabica è soggetta alla devastante ruggine Hemileia vastatrix.
Cosa fare: Attualmente non si conosce un metodo di controllo efficace; i coltivatori delle aree colpite sono passati alla robusta, resistente, o a cultivar meno sensibili.
La malattia sembra più devastante alle quote più basse. Al momento non si conosce un buon metodo di controllo.
Testo originale: The disease appears to be most devastating at lower elevations. No good control is presently known.
— Coffee | Cooperative Extension Ventura County [3]
Rimedi
Per ogni rimedio trovi cosa dicono le fonti ufficiali; i rimedi della tradizione senza fonte ufficiale sono segnalati. Quelli dannosi ci sono perché tu sappia evitarli.
Curare la pianta
afidi
olio di neem con sapone da bucato grattugiato Funziona
Pur trattandosi di pesticidi biologici, è importante leggere le istruzioni in etichetta e indossare dispositivi di protezione.
Testo originale: Despite these being biological pesticides, it is important to read the directions on the label and wear safety equipment.
— extension.illinois.edu [7] Come: Olio di neem 10-20 ml/L, più sapone da bucato morbido e finemente grattugiato a circa 7 g/L di acqua.
Olio di neem 10-20 ml/L, più sapone da bucato morbido, grattugiato finemente, in ragione di circa 7 g/L d'acqua.
Testo originale: Neem oil 10 to 20 ml/L, plus soft, finely grated laundry soap at about 7 g/L water.
— fao.org [6] Cosa dicono le prove L'olio di neem si trova nei semi dell'albero del neem. Il principio attivo contenuto in questo pesticida biologico riduce l'alimentazione degli insetti, interferisce con gli ormoni, rendendo difficili la crescita e la deposizione delle uova, e agisce da repellente.
Testo originale: Neem oil is found in the seeds of the neem tree. The active component found in this biological pesticide reduces insect feeding, interferes with hormones -- making it hard to grow or lay eggs -- and acts as a repellent.
— extension.illinois.edu [7]
ragnetto rosso
sapone insetticida Funziona
Come: Ispeziona la pianta regolarmente e tratta tempestivamente con sapone insetticida.
Ragnetti rossi, afidi e mosche bianche sono parassiti comuni che possono colpire le piante di caffè arabica. Controlla regolarmente la pianta per individuare segni di infestazione e intervieni subito con un sapone insetticida o con olio di neem.
Testo originale: Spider mites, aphids, and whiteflies are common pests that can afflict Arabica coffee plants. Regularly inspect your plant for signs of infestation and treat them promptly with an insecticidal soap or neem oil.
— plantologyusa.com [8] Cosa dicono le prove Ad esempio, il sapone insetticida è un insetticida biologico sicuro ed efficace, con un impatto ambientale minimo.
Testo originale: For example, insecticidal soap is a safe, effective organic insecticide with minimal environmental impact.
— extension.psu.edu [9]
ruggine delle foglie del caffè
Pota le foglie colpite Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Pota le foglie colpite e mantieni puliti i dintorni della pianta.
broca del caffè
Rimuovi le ciliegie cadute Non verificato
Rimedio della tradizione, non verificato da fonte ufficiale.
Come: Mantieni l'area pulita e rimuovi le ciliegie cadute e i frutti residui dai cespugli; la fonte riporta un impatto limitato e un possibile costo elevato.
Valori indicativi
Valori da una fonte secondaria, non verificati parola per parola come il resto della pagina. Usali come punto di partenza.
- Ore di sole
- 6-8 oreValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Resiste alla siccità
- SìValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Terreno
- Ben drenatoValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Crescita
- BassaValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
- Potatura
- marzo, aprile, maggioValore indicativo, da adattare al tuo clima · Fonte secondaria
Commestibilità
Riportato dalla fonte, citato alla lettera. Non mangiare una pianta basandoti solo su questa pagina: gli errori di identificazione possono essere pericolosi.
I frutti sono commestibili, ma di solito sono i semi a essere essiccati, tostati e macinati per fare il caffè.
Testo originale: Fruits are edible, but seeds are what are usually dried, roasted and ground to make coffee.
[1]
Fonti
Ogni valore qui sopra è citato da questi documenti. I link portano all'editore originale.
- Coffea arabica (Arabian Coffee, Coffee, Coffee Plant) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Coffee Plant - Coffea arabica | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox · plants.ces.ncsu.edu, consultata il
- Coffee | Cooperative Extension Ventura County · ucanr.edu, consultata il
- · ask.ifas.ufl.edu, consultata il
- Coffee – Gardening Solutions · gardeningsolutions.ifas.ufl.edu, consultata il
- fao.org · fao.org
- extension.illinois.edu · extension.illinois.edu
- plantologyusa.com · plantologyusa.com
- extension.psu.edu · extension.psu.edu
Scritto da Emilio Marruso · ultima verifica